El betabel (Beta vulgaris) es una especie de herbácea que pertenece a la subfamilia Betoidea de la familia Amaranthaceae. Es también una de las verduras más populares y de las que ha conseguido dividir al mundo entre aquellas que les parece realmente deliciosa y los que no sientes del todo gran agrado por ella.
Su sabor suele ser muy dulce y, de manera gastronómica, por lo regular se aprovecha para obtener un tipo azúcar. En cuanto a temas estéticos puede ser una opción como colorante de ropa o incluso en el cabello. Esta hortaliza puede consumirse de manera cruda o cocida y se disfruta en jugos, licuados, ensaladas y postres.
¿Cuáles son los beneficios que se tiene de consumir betabel?
Por su alto contenido de betaína, la también conocida como remolacha puede ser una gran opción para proteger las células, proteínas y enzimas del estrés ambiental. Al ser sumamente rica en nutrientes, fibra y vitamina C, puede ser perfecta para ayudar a prevenir los problemas de estreñimiento y estimulas el sistema inmunológico.
Se le ha reconocido también al betabel como una de las verduras ideales para desintoxicar y purificar la sangre y el hígado, mucho por esto es que se le considera una opción ideal para una gran cantidad de dietas. Precisamente por ello puede ser ideal para aprovecharla y disfrutar de unas deliciosas chips.
Recuerda que en Sobra Zero la idea es recuperar esos alimentos que aún están en buenas condiciones y darles un giro en la receta deliciosa y cónica, con el objetivo de eliminar su desperdicio. Se calcula que en México se tienen más de 10 millones de toneladas de alimentos que se producen al año, ¡súmate al cambio!
