Brochetas de calabaza: Prepara esta botana saludable con esta receta fácil

Las botanas regularmente son sinónimo de comida chatarra, pero la verdad es que no tiene por qué ser así. Especialmente cuando tienes opciones con menos harinas, grasa, carne y por una vía mucho más saludable. Por más utópico que parezca, la verdad es que es cierto que hay recetas para botanear de manera sana.

Por eso es que hoy de la mano de la chef Daniela Torres y la nutrióloga Ximena Tena, queremos compartir contigo nada más y nada menos que una receta para que botanees mientras ves una película. Se trata de nada más y nada menos que de las brochetas de calabaza, una opción que cuando la pruebes, querrás repetir.

Beneficios de la calabaza

Según la Fundación Española del Corazón, la calabaza es rica en agua, fibra, bajo aporte calórico, que funciona perfecto para las personas que padecen sobrepeso y problemas digestivos. Además, la calabaza contiene betacaroteno y otros antioxidantes que te ayudan a promover la salud cardiovascular. 

De acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), la calabaza verde contiene vitaminas del complejo B, B6, B1, B2 y B3. También están presentes minerales, como el hierro, manganeso y fósforo. Todos grandes aliados de la regeneración celular y protectores de la mucosa del estómago, lo cual ayuda a que al consumirla, la digestión sea más fácil. 

Tip

Para hacer brochetas es necesario siempre un palito de madera largo, que soporte todos los ingredientes que se ensartan ahí. Así que ahora que lo sabes todo, pues puedes ponerte ¡manos a la obra!