Si quieres consentir a la familia este fin de semana con un platillo mexicano para la hora de la comida, entonces las entomatadas en salsa verde son perfectas para ti. Van a conquistar tu corazón con su sabor tradicional y su toque único. Si quieres aprender a prepararlas, aquí te dejo un sencillo paso a paso para que las hagas en casa.
Tradicionalmente, las entomatadas suelen diferenciarse de las enchiladas verdes, ya que no se usa picante en la elaboración de la salsa que acompaña a las tortillas fritas. No obstante, si tú quieres agregar un toque de picor, puedes incorporar chiles verdes como el serrano, el de árbol o el cuaresmeño, y así ponerle un toque único a tus entomatadas.
Para el relleno de las entomatadas, utilizaremos pollo deshebrado. Este es muy fácil de preparar. Solamente tienes que cocinar la pechuga de pollo en agua con cebolla y ajo para obtener un poco de caldo que también utilizaremos en la salsa y la carne del relleno. Te recomendamos que, después de cocinar el pollo, lo dejes enfriar por un momento antes de deshebrar la carne, ya que al salir de la olla suele estar muy caliente
