Ensaladas

Ensalada de pera con queso gorgonzola, una gran opción para disfrutar entre semana

La inclusión de queso gorgonzola en la ensalada, no sólo le añade un toque de sabor distintivo, sino que también le brinda beneficios nutricionales adicionales.
sábado, 20 de enero de 2024 · 02:05

Todavía no es primavera y algunos de nuestros paladares ya nos piden algo fresco de comer y hoy es un buen día para cambiar un poco el desayuno y tratar de incluir algo mucho más saludable, como es el caso de las ensaladas. Por eso hoy te arrastramos a nuestro antojo de una ensalada de pera con queso gorgonzola

Estos fabulosos contrastes, nos permiten disfrutar mucho más de los sabores de la lechuga y del queso que tiene un sabor más fuerte que uno de canasta, manchego o oaxaca, pues es un típico italiano, de mesa, cuya textura es cremosa y untuosa. Si no lo has probado en distintas preparaciones, debes de darte una oportunidad para hacerlo.

Además, este delicioso plato no solo ofrece un festín para el paladar, sino que también aporta una variedad de beneficios para la salud. La combinación de peras y queso gorgonzola en una ensalada crea una sinfonía de sabores y texturas que estimulan el paladar desde el primer bocado. La dulzura jugosa de las peras se equilibra perfectamente con la cremosidad y el sabor intenso del queso gorgonzola, creando una experiencia gastronómica única y satisfactoria.

Beneficios de la ensalada de pera y queso gorgonzola

En primer lugar, la pera, principal protagonista de esta ensalada, es una fuente rica en fibra, vitaminas y antioxidantes. La fibra ayuda a mantener una digestión saludable y a mantener niveles estables de glucosa en sangre, lo que es esencial para evitar picos de hambre a lo largo del día. Además, las peras contienen vitamina C, vitamina K y potasio, contribuyendo así al fortalecimiento del sistema inmunológico, la salud ósea y la regulación de la presión arterial.

Importancia de las proteínas en el cuerpo humano

Por su parte, la inclusión de queso gorgonzola,  no sólo le añade un toque de sabor distintivo, sino que también le brinda beneficios nutricionales adicionales. Este clásico italiano es una buena fuente de calcio y proteínas. El calcio es esencial para la salud ósea y dental, mientras que las proteínas son fundamentales para el desarrollo y reparación de tejidos. Además, el queso gorgonzola contiene probióticos, que promueven la salud intestinal y pueden tener efectos positivos en el sistema digestivo.

Ensalada de pera con queso gorgonzola

Citli Toribio
5 min
Cocción
10 min
Preparacion
15 min
Total
Guarnición Tipo de comida
Italiana Origen
1 Personas

Ingredientes

  • 4 peras maduras, peladas y cortadas en rodajas finas
  • 100 g de queso gorgonzola, desmenuzado
  • 1 taza de nueces, tostadas y picadas
  • 150 g de espinacas frescas
  • 1/4 taza de vinagre balsámico
  • 1/3 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de miel
  • Sal y pimienta al gusto

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. En un tazón grande, mezcla las espinacas, las rodajas de pera, el queso gorgonzola y las nueces tostadas.
  2. En un pequeño tazón, prepara el aderezo mezclando el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta. remueve bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien combinados.
  3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurar que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
  4. Deja reposar la ensalada durante unos minutos para permitir que los sabores se mezclen.
  5. Sirve la ensalada en platos individuales y, si lo deseas, agrega un poco más de queso gorgonzola y nueces por encima como adorno.
  6. ¡listo!

Información Nutricional

  • Calorías: 150kcal
  • Carbohidratos: 3g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 1g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 5g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 1g
  • Grasas Saturadas: 1g

Otras Noticias