Recetas de comida mexicana
Receta sencilla y mexicana para hacer la salsa de las entomatadas para el desayuno, ¡te encantará!
Para preparar unas deliciosas entomatadas, tienes que hacer una exquisita salsa; descubre cómo elaborarla
Si se habla de una receta sencilla y mexicana para disfrutar en la hora del desayuno, unas deliciosas entomatadas son perfectas, pues se trata de un platillo típico de nuestra cocina que se elabora con tortillas de maíz fritas, dobladas o enrolladas, bañadas con salsa de tomate o jitomate y por lo regular se adornan con queso rallado, cebolla y crema.
Es un clásico mexicano para iniciar el día con energía y disfrutar de un exquisito sabor, pero la base que en realidad le aporta toda su esencia, sin duda alguna es esa rica salsa que acompaña a las tortillas, por ello debe tener el punto perfecto de picor para que todos la puedan disfrutar en casa.
Para triunfar en la receta de este platillo mexicano, debes saber cómo preparar una buena salsa de las entomadas, así que a continuación podrás descubrir el paso a paso para lograrlo sin complicarse en la cocina y tener un delicioso resultado en la hora del desayuno o en el momento en que se desee disfrutarlas.
Salsa de las entomatadas
Daniela HernándezIngredientes
- 700 gr de jitomate
- ½ pieza de cebolla blanca
- 2 ajos, medianos
- 2 chiles serranos sin colita
- 2 de tazas de agua
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- Aceite c/s
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Lava los jitomates, escurre el exceso de agua y coloca en un comal a fuego medio-bajo junto con la pieza de cebolla, los chiles serranos y los dientes de ajo previamente pelados; tatema esos ingredientes hasta que tengan una apariencia dorada, voltea con regularidad para evitar que se quemen.
- Agrega al vaso de la licuadora junto con el agua y sal con pimienta negra molida al gusto, deja licuar hasta tener una mezcla homogénea.
- Calienta una cacerola con un poco de aceite y sofríe la salsa, comprueba que el punto de sal sea el adecuado, cocina a fuego bajo por 5 minutos, en caso de que sean muy espesa, vierte un poco más de agua hasta que obtenga la consistencia deseada.
- Ahora esta deliciosa salsa está lista para bañar las piezas de tortillas y disfrutar de unas deliciosas entomatadas con todo sus complementos.
Información Nutricional
- Calorías: 87kcal
- Carbohidratos: 22g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 1g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 1g
- Sodio: 0.0003mg
- Grasas Totales: 19g
- Grasas Saturadas: 1g
