Algo que caracteriza la gastronomía mexicana, sin duda, esa es la gran cantidad de recetas y platillos que tenemos a base de chiles; vamos qué, mexicano que se respeta come todo con un poco de chile. Por supuesto, de los platillos relevantes han sido las sopas y una versión que lo demuestra esta popular de tres chiles.
Esta popular sopa de 3 chiles, tal como lo dice su nombre, sí cuenta con 3 tipos de chiles, de los cuales suelen ser muy populares en nuestro país tal como son el chile guajillo, el chile morita y chile ancho. Aunque muchas otras personas se pueden abocar a otro tipo de chiles como el de árbol o el chipotle, estos son de los más populares.
Por supuesto, ahora que el clima no ha sido del todo el más “normal”, hay días en los que sabemos se tiene demasiado calor y hay otros en los que simplemente el frío ha hecho de las suyas y, como decimos, “entre que son peras o son manzanas”, está sopa siempre será perfecta para cualquier momento.
