SOPAS

Prepara esta sopa de tres chiles con nopales para cualquier día de tu semana con esta receta

De esta sencilla manera podrás preparar una deliciosa versión de sopa a base de 3 chiles para cualquier momento
miércoles, 17 de enero de 2024 · 18:34

Algo que caracteriza la gastronomía mexicana, sin duda, esa es la gran cantidad de recetas y platillos que tenemos a base de chiles; vamos qué, mexicano que se respeta come todo con un poco de chile. Por supuesto, de los platillos relevantes han sido las sopas y una versión que lo demuestra esta popular de tres chiles

Esta popular sopa de 3 chiles, tal como lo dice su nombre, sí cuenta con 3 tipos de chiles, de los cuales suelen ser muy populares en nuestro país tal como son el chile guajillo, el chile morita y chile ancho. Aunque muchas otras personas se pueden abocar a otro tipo de chiles como el de árbol o el chipotle, estos son de los más populares. 

Por supuesto, ahora que el clima no ha sido del todo el más “normal”, hay días en los que sabemos se tiene demasiado calor y hay otros en los que simplemente el frío ha hecho de las suyas y, como decimos, “entre que son peras o son manzanas”, está sopa siempre será perfecta para cualquier momento.

Sopa de 3 chiles con nopales

Hayde Martínez
17 min
Cocción
10 min
Preparacion
27 min
Total
Sopa y/o Caldo Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 200g de carne de res (en cubos)
  • 1 tza de champiñones (en filetes)
  • 1 papa (cocida y en cubos)
  • 3 nopales (cocidos y en tiras)
  • 3 chiles guajillo (sin semillas y remojados en agua caliente)
  • 1 chile morita (sin semillas y remojado en agua caliente)
  • 1 chile ancho (sin semillas y remojado en agua caliente)
  • 11/2 tza de puré de tomate natural
  • 1l de agua
  • 1 cdita de sal con cebolla en polvo
  • 1 cdita de ajo (finamente picado)
  • 1/4 cebolla (finamente picada)
  • 2 cubos de concentrado de tomate con pollo
  • 1 envase de media crema
  • 2 chiles guajillo (en tiras y frito)
  • 2 cdas de aceite

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Calentaremos el aceite y pondremos a freír la cebolla y el ajo hasta que se obtenga una consistencia transparente.
  2. Agregaremos la carne, los champiñones y la sal con cebolla. dejaremos cocinar por 8 minutos.
  3. Añadimos la papa y los nopales. dejamos por 2 minutos más. reserva.
  4. Llevaremos a la licuadora los 3 chiles, el puré, el cubo y un poco del agua de la cocción de los chiles.
  5. Pasaremos a la mezcla de la carne y dejaremos hasta que alcance el hervor.
  6. Y listo, sirve y disfruta con una poco de crema y los chiles.

Información Nutricional

  • Calorías: 293kcal
  • Carbohidratos: 17g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 13g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 4g
  • Sodio: 1767.3mg
  • Grasas Totales: 19g
  • Grasas Saturadas: 8g

Otras Noticias