RECETAS CON ATÚN
Prepara unas clásicas empanadas de atún con una sencilla receta para disfrutar estos días
De esta sencilla manera puedes preparar una deliciosa versión de empanadas de atún con esta receta
Las empanadas son unos de los clásicos antojitos mexicanos a los que poca gente realmente podría negarse. Son también la opción perfecta para disfrutar como una entrada y sorprender a todos tus invitados algún fin de semana que te ha tocado hacer una reunión en tu casa.
Si bien, existen muchas opciones para el relleno, tenemos que ser honestos en que uno de los que ha cautivado el paladar de miles de personas es de las famosas empanadas de atún. El atún se ha consolidado como uno de los pescados más populares y para esta receta es aún mejor porque lo hace mucho más sencillo de preparar.
Recordemos que la versión del atún en lata se ha popularizado por lo práctico, sencillo y rápido que puede ser para disfrutar en cualquier momento de la vida y por ello puedes aprovecharlo para crear este delicioso platillo.
Empanadas de atún
Hayde MartínezIngredientes
- 6 latas de atún en agua
- 15 aceitunas verdes (sin hueso y rebanadas)
- 18 alcaparras enlatadas
- 4 chiles güeros (en lata y cortados por la mitad)
- 172 tza de hatina de trigo
- 600g de pasta hojaldre
- 1 huevo (ligeramente batido)
- 11/2 tza de puré de tomate
- 1/2 tza de agua
- 2 cubos de concentrados de tomate con pollo
- Aceite de oliva
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Pre calienta el horno a 180ºc
- Llevaremos a la licuadora el puré, agua y el concentrado.
- Pasamos a un sartén con un poco de aceite y la salsa. dejaremos cocinar hasta que alcance el hervor.
- Es muy importante remover constantemente para evitar que se pegue o se queme.
- Incorporamos el atún, las aceitunas, las alcaparras y los chiles.
- Mezclamos y dejaremos al fuego hasta que se reduzca el líquido, pero sin llegar a dejar que se pegue.
- En una mesa previamente enharinada vamos a extender la masa hojaldre y con ayuda de un rodillo ayudaremos a extenderla.
- Una vez listo cortaremos en círculos para hacer las empanadas, rellenamos con la mezcla de atún y sellaremos las orillas con un poco de huevo.
- Recuerda presionar por los bordes. pintamos con más huevo y llevamos al horno a 180ºc por 30 minutos o hasta que notes que están ligeramente doradas.
- Sacamos y dejamos enfríar un poco y listo.
Información Nutricional
- Calorías: 332kcal
- Carbohidratos: 45g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 22g
- Azúcares: 3g
- Fibras: 3g
- Sodio: 710.1mg
- Grasas Totales: 6g
- Grasas Saturadas: 1g
