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Receta económica: Sopa de fideos con carne, ideal para prepararse en la temporada de frío

Sobrelleva el frío de enero y consiéntete con esta deliciosa de receta de sopa de fideos con carne
viernes, 12 de enero de 2024 · 04:05

Los caldos, sopas y cremas son perfectos para degustarse en casa, especialmente en la temporada de frío. Replicar esas recetas que solían ser las preferidas de casa, con la sazón de la abuela que en las tardes de un fin de semana solía consentirnos. Para remontarnos en nuestros recuerdos y darnos un apapacho al alma, te queremos compartir esta sopa de fideos con carne.

La sopa de fideos es un clásico que no pasa de moda en la cocina mexicana. Es una combinación tiene como base una pasta de hebras delgadas conocidas como “fideos”, generalmente las recetas tradicionales que se preparan en los hogares mexicanos llevan pollo y verduras, pero para darle un giro a esta recomendación te diremos cómo preparar sopa de fideos con carne.

Para esta receta se recomienda utilizas carne molida de res, el sabor que aportará será especial. Considera incluir diferentes tipos de vegetales como zanahoria, apio, calabaza o papas. En la receta sugerimos estos ingredientes, pero tú puedes añadirle alguno más de tu preferencia. Toma nota y comparte con tu familia.

Sopa de fideos con carne

Alejandra Suaste
30 min
Cocción
20 min
Preparacion
50 min
Total
Sopa y/o Caldo Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 200 gr de pasta de fideos
  • 300 gr de carne molida de res
  • 1 taza de papa en cubos
  • 1 taza de zanahoria en cubos
  • 1 tallo de apio
  • ½ taza de calabacitas en trozos pequeños
  • ¼ de cebolla picada
  • 2 jitomates picados
  • ¼ de cebolla
  • 1 ajo
  • 1 ramita de cilantro
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite necesario
  • Agua

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Comienza por dorar la pasta de fideos, añade un poco de aceite a la olla y dora ligeramente los fideos hasta que éstos cambien de color, reserva aparte.
  2. En la misma olla añade un chorrito de aceite, integra cebolla picada y sofríe por dos minutos.
  3. Integra la carne molida de res, salpimienta al gusto y mezcla hasta que la carne esté ligeramente dorada, incorpora poco a poco las verduras: zanahoria, papa y mezcla.
  4. Lleva a la licuadora jitomate, cebolla, ajo y un poco de agua y licúa hasta que obtengas una salsa.
  5. Vierte la salsa en la preparación anterior de carne y la pasta previamente dorada, revuelve e integra el resto de las verduras que son de fácil cocción como el apio y las calabacitas.
  6. De ser necesario, añade un poco más de agua e integra un poco de cilantro, cocina a fuego bajo hasta que entre en hervor.
  7. Rectifica de sabor y cuando alcance la cocción adecuada retira de la estufa y sirve.

Información Nutricional

  • Calorías: 206kcal
  • Carbohidratos: 31g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 15g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 2g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 2g
  • Grasas Saturadas: 1g

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