Llega la hora de la comida y se te antoja un delicioso plato mexicano, reconfortante y tradicional. La comida mexicana de hogar está llena de este tipo de platillos, y uno bastante delicioso son las albóndigas con chipotle que vamos a enseñarte a preparar aquí, una mezcla de sabores que estamos seguros te va a encantar y además resulta bastante sencilla de llevar a cabo.
Aprovecha los ingredientes que ya tienes listos
Para la mezcla de albóndigas, utilizaremos un poco de arroz, perejil, cebolla y huevo. Estos ingredientes nos darán la mezcla perfecta para obtener unas albóndigas con una textura bastante rica. Para el arroz, utilizaremos arroz blanco cocido en agua simple, con un toque de sal para mejorar su sabor, pero si tienes arroz ya listo en casa, puedes aprovecharlo para esta receta.
Acompaña tus albóndigas con huevos o verduras
Para asegurarnos de que las albóndigas queden bien cocidas en el interior, deberemos freírlas primero, formando pequeñas bolas o discos con la mezcla de carne y después colocándolas en aceite bien caliente sobre un sartén. Una vez listas, las colocaremos en nuestro caldillo de chipotle. Si quieres darle un sabor diferente a las albóndigas, puedes acompañarlas con papas cocidas o incluso colocar dentro de cada pieza un poco de huevo cocido.
