recetas mexicanas

Receta para lograr una masa perfecta y usarla para preparar unas deliciosas gorditas

De esta sencilla manera podrás preparar la masa para que puedas hacer tus gorditas en cualquier momento
miércoles, 10 de enero de 2024 · 13:42

Las gorditas son de los platillos mexicanos más populares y amados que tenemos. Muchas son las opciones de sitios donde podemos encontrarlas y disfrutarlas, pero hacerlas en casa también es una de las mejores opciones, no solo porque son mucho más ricas, también porque son mucho más saludables. Sin embargo, la masa puede ser un problema al momento de realizarla, pero hacer una masa perfecta tampoco es complicado y te contamos algunos detalles. 

Algo sumamente curioso de las gorditas, que si bien tiene como uno de los más comunes y populares, es de un relleno de chicharrón, pero este no es el único con el que podrían disfrutarse y existen las versiones de frijol, sudadero o algún otro guisado que se te pueda ocurrir, porque se prestan mucho para esto. 

Recomendaciones para hacer una buena masa para gorditas 

Es muy importante que realices la mezcla de tu masa con agua tibia, por lo cual es importante para que tengas la textura suave y húmeda. También si no tienes un molde redondo para cortar las gorditas te recomendamos usar unos vasos para ello. Es importante que al agregar el relleno tampoco lo hagas en grandes cantidades, pues corres el riesgo de que no tenga la cocción adecuada. 

Masa para gorditas

Hayde Martínez
20 min
Cocción
20 min
Preparacion
40 min
Total
Guarnición Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 1kg de masa de maíz para tortillas
  • 1/2 tza de harina
  • 1 cda de sal
  • 1 cdita de polvo para hornear
  • Agua tibia (cantidad necesaria)

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Mezclaremos en un recipiente la harina, la sal y el polvo para hornear.
  2. Agregaremos el agua tibia, la necesaria para tener la textura necesaria.
  3. Amasamos perfectamente hasta incorporar todos los ingredientes.
  4. Dividimos en porciones iguales y hacemos unas bolitas.
  5. Rellenamos con el guisado que más te guste-
  6. Y listo, ya tienes la masa perfecta para hacer tus gorditas.

Información Nutricional

  • Calorías: 290kcal
  • Carbohidratos: 30g
  • Colesterol: 15mg
  • Proteínas: 3g
  • Azúcares: 0g
  • Fibras: 3g
  • Sodio: 440mg
  • Grasas Totales: 18g
  • Grasas Saturadas: 6g

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