Ensaladas

Festín de verduras: Prepara una ensalada de chayote con zanahoria y coliflor para mitad de semana

Complementa tu comida de mitad de semana con esta ensalada de verduras, ¡te fascinará!
miércoles, 10 de enero de 2024 · 05:03

Reinventa la forma de preparar las ensaladas caseras y prueba esta deliciosa opción que será un verdadero festín a tu paladar. Un verdadero mix de nutrientes que tendrás de forma rápida en tu plato de la semana. Los chayotes son una hortaliza rica en vitamina C, E, es un alimento de bajo aporte calórico, son fuente de fibra, hierro y potasio. Es ideal para incluirlos en planes de alimentación saludable.

Las zanahorias son otro tipo de hortalizas ricas en fósforo, vitamina A, B, C, E; también aporta fibra que ayuda a combatir el estreñimiento, su ingesta ayuda a fortalecer la piel, pelo y uñas, contiene pocas calorías, por lo que es perfecta para esta receta. Combina la ensalada con un delicioso aderezo casero, en este enlace podrás encontrar la receta completa.

Ensalada de chayotes, zanahoria y coliflor

Alejandra Suaste
5 min
Cocción
10 min
Preparacion
15 min
Total
Guarnición Tipo de comida
Mexicana Origen
2 Personas

Ingredientes

  • 1 ramillete de coliflor limpio
  • 2 chayotes
  • 2 zanahorias grandes
  • ½ pimiento amarillo
  • 5 gr de queso fresco en cubos
  • Sal y pimienta
  • Agua

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Lava muy bien las hortalizas, parte en dos partes el chayote y extraer el corazón, corta en tiras y reserva.
  2. Pela las zanahorias y corta en tiras.
  3. En una olla añade suficiente agua, incluye un poco de sal y cuando entre en hervor añade las verduras, deja en cocción por 5 minutos.
  4. Retira el exceso de agua y lleva a una ensaladera, integra pimiento en tiras, queso fresco, un chorrito de aceite de oliva y salpimienta al gusto, mezcla y añade aderezo a tu gusto.

Información Nutricional

  • Calorías: 79kcal
  • Carbohidratos: 16g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 2g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 4g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 1g
  • Grasas Saturadas: 1g
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