Cena sencilla
Garbanzos estilo turco: cena sencilla para disfrutar de un platillo diferente
Descubre el delicioso sabor de este platillo con garbanzos al estilo turco
Los garbanzos al estilo turco es un delicioso platillo que consta de la cocción de este tipo de legumbres hasta obtener una textura suave para después hacer una mezcla con algunas especias de cocina y obtener, como resultado final, una rica receta culinaria para sorprender a los comensales especiales o simplemente descubrir nuevos sabores.
Los sabores de la cocina turca se caracterizan por agregar la mezcla de muchas especias como pimienta negra molida, hinojo, curry, azafrán, tomillo y muchas más variedades que agregan un condimento especial. Retomando un poco esta gastronomía y aprovechando la versatilidad de dicha legumbre, se puede crear un platillo verdaderamente espectacular.
Si estabas en la búsqueda de una cena sencilla y además deseas probar algo diferente desde casa, descubre esta deliciosa receta para preparar garbanzos estilo turco y date la oportunidad de tener preparaciones caseras muy especiales con nuevas notas de sabor.
Garbanzos estilo turco
Daniela HernándezIngredientes
- 250 gr de garbanzos
- 300 gr de ternera
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 2 chili peppers
- 1 ½ cdas de tomate concentrado
- Pizca de albahaca
- Pizca de tomillo
- Pizca de hierbabuena
- Sal con pimienta negra molida al gusto
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Pon a remojar los garbanzos por toda una noche o al menos una hora antes de su preparación, después deberás retirar el agua y cocinar en olla exprés por 40 minutos con una pizca de sal y suficiente agua hasta que estén suaves. reserva.
- Pica finamente la cebolla y el pimiento verde, calienta una sartén con aceite de oliva y sofríe ambos ingredientes por un par de segundos hasta que cambien de color.
- Corta el chili peppers y agrega a la mezcla anterior, cabe mencionar que puedes evitar este ingrediente si es que deseas no consumir picante durante la noche.
- Corta en trozos medianos la carne de ternera, puedes utilizar carne de cerdo si así lo deseas y agrega a la preparación principal, cocina a fuego medio hasta que selle la carne, aquí puedes agregar un poco del caldo de la cocción de los garbanzos para que suavice la carne.
- Finalmente, cuando el líquido haya reducido, agrega los garbanzos junto con el concentrado de tomate y las especias para dar sabor, cocina por 10 minutos más.
- Verifica que la sazón sea adecuada para tu gusto, si no corrige con una pizca de sal con pimienta negra molida al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de un rico guisado con garbanzos estilo turco.
Información Nutricional
- Calorías: 289kcal
- Carbohidratos: 54g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 5g
- Azúcares: 0g
- Fibras: 2g
- Sodio: 0.0002mg
- Grasas Totales: 21g
- Grasas Saturadas: 0g
