Las rajas con crema son un platillo típico en la comida mexicana, se trata de un guisado preparado con chile poblano tatemado, queso, granos de elote y por supuesto, crema ácida. Su preparación es sencilla, por lo que es una buena opción si no tienes mucho tiempo para cocinar, pero quieres comer algo casero y delicioso que recuerde a los sabores de nuestra gastronomía.
Origen de las rajas con crema
El origen de este platillo se dio en la ciudad de Puebla al llevar como ingrediente principal el chile poblano, gracias a su sabor es muy popular dentro de la gastronomía mexicana que se suele disfrutar en compañía de tortillas de maíz calientitas o hasta con un corte de carne como bistec de res.
Para disfrutar de un clásico durante las próximas fiestas patrias que recuerde a la gran sazón, sabor y colores de la cocina mexicana, unas deliciosas rajas con crema son perfectas para tener un platillo que compartir con toda la familia. Sigue esta sencilla receta muy al estilo mexicano con la que seguro querrás chuparte los dedos.