Las sopas, las cremas, los caldos son recomendaciones de preparaciones sencillas para aliviar y reconfortarnos si padecemos algún resfriado. Su sabor simplemente nos llega a nutrir de una calidez en cada bocado. La mezcla de ingredientes es tan variada que consiente según el gusto de cada persona. Y para aprovechar los elementos que tenemos en temporada, nada mejor que preparar una deliciosa sopa de milpa.
¿Qué es la sopa de milpa? Es una excelente mezcla de sabores e ingredientes de origen campesino, se le llama así, especialmente en los estados de Tlaxcala, Puebla, Hidalgo o en la Ciudad de México. La mayoría de los productos son aquellos que se cosechan en milpa, además de ser de las opciones más nutritivas, es una receta bastante económica. La puedes preparar durante todo el año y añadir o quitar ingredientes según tu preferencia.
Aquí te diremos cómo la puedes preparar con pocos ingredientes, sacar el mejor provecho a los elementos que tienes en reserva de tu cocina y disfrutar de su sabor durante este clima frio o días de lluvia. ¡Manos a la obra!
