Salsas mexicanas
Prepara pico de gallo, la salsa crujiente y llena de sabor que complementa tus platos mexicanos
Para la fiesta mexicana no puede faltar en el repertorio culinario una deliciosa salsa pico de gallo, te decimos cómo la preparas
A tan solo diez días de comenzar los festejos patrios, muchas familias ya comenzaron a realizar la lista de compras para surtir la despensa y preparar tradicionales y exquisitos platillos de temporada. En la mesa estaos seguros que no faltaran los sopesitos, quesadillas, pambazos, gorditas y otros antojitos.
Pero para acompañar estas preparaciones su complemento especial es la salsa o guacamole, con o sin secreto de la receta. Además de las salsas, también está el tradicional pico de gallo, la mezcla sencilla, original y tricolor que combina muy bien con los totopos o molletes.
El pico de gallo es de las salsas frescas más económicas que podemos elaborar, se le agrega jitomate, chile serrano, cebolla, limón, cilantro, sal y pimienta. Algunas versiones pueden llevar orégano o tomillo u otra especie. Toma nota, porque te daremos la receta casera para que prepares en casa esta salsa fresca y con toque crujiente.
Pico de gallo
Alejandra SuasteIngredientes
- 5 jitomates
- 2 cebollas grandes picadas (o dos piezas medianas)
- 4 ramitas de cilantro lavado, desinfectado y finamente picado
- 3 chiles serranos de tamaño mediano
- Sal y pimienta
- Orégano/comino o tomillo
- Juego de dos limones
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Comienza por lavar muy bien los jitomates, los chiles y el cilantro.
- Pica finamente el cilantro y reserva en un recipiente, añade chile serrano picado, cebolla y jitomate en cubos pequeños. revuelve muy bien.
- Añade zumo de limón, salpimienta al gusto e integra un poco de la especie de tu preferencia. mezcla y deja reposar por 10 minutos.
- Ahora sí, acompaña con la botana o antojito de tu preferencia.
Información Nutricional
- Calorías: 166kcal
- Carbohidratos: 31g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 7g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 9g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 1g
- Grasas Saturadas: 1g
