Salsas

Receta para hacer un guacamole de pueblo con jitomate; aquí te decimos cómo paso a paso

La receta del guacamole de pueblo lleva tan solo 5 ingredientes y entre más frescos sean, mejor
domingo, 3 de septiembre de 2023 · 16:23

Las salsas son definitivamente el alma de diferentes antojitos mexicanos o tacos, que están presentes en prácticamente todos los rincones del país. Existe todo tipo de recetas para hacer aderezos con chile, que pueden hacerse con distintos tipos de picante. Y hoy que es domingo, puedes aprovechar para acompañar tu taco placero

Hoy lo que queremos es compartir contigo nada más y nada menos que una receta tradicional para hacer un sabroso guacamole de pueblo para que te hagas unos tacos o lo uses para aderezar tu bistec asado, el hígado y hasta totopos, si es que tienes algunos a la mano. A diferencia de otras recetas de guacamole, esta lleva también jitomate.

En México existen al menos 60 variedades de chile, pero sólo 20 son las más comunes de usar, entre las que se encuentran: El jalapeño, serrano, chipotle, manzano, habanero, poblano, pasilla, mulato y hasta guajillo. En el caso de esta receta, se utilizan chiles serranos y estamos seguras de que te encantará.

Diferencia del guacamole tradicional con el de pueblo

Esta salsa es como juntar el pico de gallo con guacamole tradicional, pero el resultado es mucho más frutal, jugoso y sumamente exquisito. Por esa razón es que hoy te compartiremos la receta para que juzgues por ti misma y te atrevas a echárselo a tus platillos o botanitas favoritas, porque seguramente le irá genial, especialmente si tienes chicharrón de puerco a la mano. 

Receta de salsa con 5 ingredientes

La receta del guacamole de pueblo lleva tan solo 5 ingredientes y entre más frescos sean, mejor. Además es una salsa sumamente rica en nutrientes. Sobre todo en vitaminas, minerales, ácidos grasos e incluso proteínas. Especialmente por el aguacate, que es un fruto que posee todo esto. Sin embargo, los otros ingredientes también pueden otorgar algunos beneficios para tu salud.

El aguacate es un fruto famoso por sus ácidos grasos, que pueden ayudarnos a mejorar la salud cognitiva, pues favorecen la concentración, la retención o memoria, además de ser grasa saludable, que nos ayuda a evitar algún padecimiento cardiovascular.  En cuanto al jitomate, aporta suficiente hidratación a la preparación, así como minerales como el potasio, hierro y magnesio. 

Guacamole de pueblo con jitomate

Citli Toribio
5 min
Cocción
10 min
Preparacion
15 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 4 jitomates grandes asados y pelados
  • 4 chiles serranos asados
  • Sal, al gusto
  • 1 cebolla mediana finamente picada
  • 2 cucharadas de orégano molido
  • 6 aguacates pelados y picados

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. Muele los jitomates y los chiles en el molcajete y sazona con sal.
  2. Vierte la salsa en una cazuela de barro; añade la cebolla con el orégano y el aguacate.
  3. Revuelve bien los ingredientes.
  4. ¡listo!

Información Nutricional

  • Calorías: 1224kcal
  • Carbohidratos: 78g
  • Colesterol: 5mg
  • Proteínas: 18g
  • Azúcares: 2g
  • Fibras: 10g
  • Sodio: 30mg
  • Grasas Totales: 40g
  • Grasas Saturadas: 3g
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