Pizzas saludables

Así puedes hacer una sabrosa pizza mexicana ligera con muy pocos carbohidratos y sin harina

La pizza mexicana se caracteriza por contener carne molida, chorizo o pollo a la mexicana; chiles picantes, pimiento, frijoles y cebolla
domingo, 3 de septiembre de 2023 · 10:55

Ahora que es el primer domingo de septiembre, muchos de nosotros tenemos ése antojito de comida rápida, que reprimimos sobre todo cuando estamos a dieta, porque hay que cuidarse de los carbohidratos, grasas y excesos, para evitar subir de peso, pero si creías que te librarías muy fácil de la pizza, pues estás equivocada, porque es posible hacerla sin harina y baja en carbohidratos

Por esa razón es que hoy queremos decirte una receta para hacer pizza mexicana completamente baja en carbohidratos, que te quite el hambre y te permita comer sin culpa alguna. Por esa razón es que esta es la indicada, porque ni siquiera necesitas harina para poder preparar una pizza saludable y mexicana. 

Las pizzas bajas en carbohidratos se suelen hacer con algo que no es harina de trigo como la que se usa para elaborar las tradicionales. Puede ser harina de almendras, de avena o de cualquier otro cereal, pero son versiones más saludables, que definitivamente puedes hacer en la comodidad de tu casa. 

¿Qué lleva una pizza mexicana?

En el caso de esta pizza, el protagonista de la masa es el queso, pero como es mexicana, pues también lleva ingredientes como: carne molida y pimientos, que le dan un toque mucho más saludable, variado y delicioso. Además estos alimentos le brindan suficiente proteína, minerales y vitaminas a nuestro cuerpo. 

La pizza mexicana se caracteriza por contener carne molida, chorizo o pollo a la mexicana; chiles picantes, pimiento, frijoles y cebolla. Sin embargo, los ingredientes pueden variar con respecto a la región donde te encuentres y la receta que decidas seguir, así que ahora que sabes todo esto, pues ¡manos a la obra!

¿Cómo sustituir harina de trigo para pizza?

El sustituto de harina que usaremos será la harina de almendras. Es bastante fácil de hacer o conseguir y por eso es que en esta ocasión, podremos mostrarte, cómo la pizza puede tener un lado saludable. Y aunque esta receta no lleva chile, bien puedes agregarle eso y/o frijolitos o los ingredientes que tu quieras para hacerla mexicana, así que ¡manos a la obra!

 

Pizza mexicana ¡sin harina!

Citli Toribio
40 min
Cocción
30 min
Preparacion
70 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Italiana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 2 tazas de queso mozzarella rallado
  • 1/4 de taza de queso crema a temperatura ambiente
  • 1/4 de taza de queso parmesano
  • 1 huevo grande
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 y 1/4 taza de harina de almendras
  • 1 cucharadita de especias italianas
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado bajo en grasa y rallado
  • 2 cucharadas de salsa de pizza de tu preferencia
  • 180 gramos de carne molida
  • Cebolla cortada en cubitos al gusto
  • Jitomate cortado en cubitos, al gusto

Marcas preferentes: Marcas de tu preferencia.

Preparación

  1. En un baño maría, derrite el queso mozzarella. reserva.
  2. En un tazón grande, combina todos los ingredientes menos el huevo.
  3. Mezcla bien hasta que se forme una masa pegajosa. en este punto, añade el huevo y continúa mezclando hasta que todos los ingredientes, estén bien incorporados. si la masa te queda muy pegajosa, añade más harina de almendras.
  4. Coloca el papel de hornear sobre una bandeja para hornear pizza o una charola para hacerlo, pero que sea plana.
  5. La masa es algo suave y pegajosa. coloca la masa entre dos hojas de papel para hornear y prosigue a aplanar la masa para que quede al grosor de 1 a 2 centímetros.
  6. Coloca en el refrigerador unos 20 minutos.
  7. Precalienta el horno a 220°c. saca la masa del refrigerador, retira el papel de hornear que está sobre la masa. hornea de 12 a 15 minutos hasta que esté cocida y levemente dorada.
  8. Coloca la masa en una bandeja de hornear, aplica la salsa sobre el crust, añade le carne molida y luego el queso sobre la carne.
  9. Riega el jitomate, la cebolla y el pimiento picado.
  10. Precalienta el horno convencional o el horno tostador a 200°c.
  11. Hornea hasta que se derrita el queso y la masa esté crujiente.

Información Nutricional

  • Calorías: 2120kcal
  • Carbohidratos: 224g
  • Colesterol: 21mg
  • Proteínas: 88g
  • Azúcares: 16g
  • Fibras: 16g
  • Sodio: 610mg
  • Grasas Totales: 12g
  • Grasas Saturadas: 5g