Prepara tu propia vinagreta balsámica con esta receta fácil y lo tendrás disponible todo el tiempo

Si quieres innovar el sabor de tus preparaciones o aderezas tus ensaladas prepara una sencilla receta de vinagreta balsámica que estará disponible cuando lo desees. Esta opción de aderezo que destaca por su aroma, sabor fuerte y ligeramente agrio, es un elemento popular en la gastronomía mediterránea.

El vinagre balsámico es de origen italiano, pertenece a la región de Emilia-Romaña, en la ciudad de Módena, este producto se elabora a partir del mosto de las uvas blancas de vendimia tardía. De acuerdo con Larousse Cocina, el vinagre balsámico es “cocido y reducido para concentrar el sabor, envejece sucesivamente en barricas de diversas maderas. Se obtiene un líquido ambarino y espirituoso”.

El proceso que requiere para obtener el vinagre balsámico puede llevar hasta 12 años y así obtener el producto que tanto nos gusta. Una forma de identificarlo es por su color oscuro, consistencia líquida y sabor dulce con toques agrios. El vinagre balsámico se utiliza para realzar el sabor de las verduras crudas, ensaladas, pescados o platos marinados. Es uno de los productos más importantes que cuenta con Denominación de Origen desde el año 2001.

Pero para que no te quedes con el antojo de probarlo y preparar un delicioso acompañamiento para tu comida, queremos compartirte en esta nota la receta para que en casa prepares una deliciosa vinagreta balsámica. ¡Manos a la obra!