Las tortillas en México son de los alimentos que suelen incluirse en nuestra dieta diaria y que por nada del mundo deberían faltar. Desde hace miles de años ha estado presenta en la alimentación de las personas y desde nuestros ancestros ha sido un básico. A este le han acompañado algunos otros como las calabazas, el jitomate y el nopal.
El nopal es uno de los alimentos más destacados de nuestro país y no solo ha sido su sabor lo ha colocado como una de las mejores opciones, también es el emblemático valor que ha tomado dentro de nuestra cultura. Sin embargo, ha sido también la cantidad de beneficios que puede tener en la salud lo que ha catapultado a este gran alimento como uno de nuestros favoritos.
De acuerdo al Instituto Mexicano del Seguro Social, este puede ser una de las mejores opciones para las personas que padecen diabetes y colesterol alto porque podría ayudarles a recudir de gran manera el exceso de glucosa y colesterol malo (LDL). Por todo esto se ha recomendado como una de las mejores opciones para aprovecharlo en la creación de algunos otros alimentos como las tortillas.
Justamente por ello, el día de hoy te dejaremos esta receta para que puedas hacer tus propias tortillas caseras de manera saludable.
