recetas con nopales
¿Cómo se hacen las tortillas de nopal? Receta casera y sencilla para prepararlas en tu cocina
Disfruta de esta deliciosa versión de tortillas con nopales para la hora de la comida, no te arrepentirás
Las tortillas en México son de los alimentos que suelen incluirse en nuestra dieta diaria y que por nada del mundo deberían faltar. Desde hace miles de años ha estado presenta en la alimentación de las personas y desde nuestros ancestros ha sido un básico. A este le han acompañado algunos otros como las calabazas, el jitomate y el nopal.
El nopal es uno de los alimentos más destacados de nuestro país y no solo ha sido su sabor lo ha colocado como una de las mejores opciones, también es el emblemático valor que ha tomado dentro de nuestra cultura. Sin embargo, ha sido también la cantidad de beneficios que puede tener en la salud lo que ha catapultado a este gran alimento como uno de nuestros favoritos.
De acuerdo al Instituto Mexicano del Seguro Social, este puede ser una de las mejores opciones para las personas que padecen diabetes y colesterol alto porque podría ayudarles a recudir de gran manera el exceso de glucosa y colesterol malo (LDL). Por todo esto se ha recomendado como una de las mejores opciones para aprovecharlo en la creación de algunos otros alimentos como las tortillas.
Justamente por ello, el día de hoy te dejaremos esta receta para que puedas hacer tus propias tortillas caseras de manera saludable.
Tortillas de nopal
Hayde MartínezIngredientes
- 1kg de masa de maíz
- 3 nopales
- 30gr de cilantro (lavado y desinfectado)
- 1/4 tza de agua
- Sal
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Pondremos a lavar perfectamente los nopales. recuerda que ninguno debe tener espinas.
- Cortaremos en tiras y llevaremos a la licuadora con el cilantro y el agua.
- Licuaremos hasta tener una consistencia homogénea.
- En otro recipiente colocaremos la masa de maíz y amaseremos ligeramente.
- Añadimos el nopal y un poco de sal al gusto.
- Notarás que poco a poco cambia de color.
- Con tus manos formarás unas bolitas, amasaremos ligeramente.
- Pasaremos a las compresas donde formaremos las tortillas.
- Llevaremos a un comal caliente y dejaremos cocinar por ambos lados.
- Recuerda que deben inflarse para saber que están perfectas y retiramos.
- Repetimos el proceso hasta terminar con la masa y listo.
- Disfruta con tus platillos favoritos.
Información Nutricional
- Calorías: 19kcal
- Carbohidratos: 5g
- Colesterol: 0mg
- Proteínas: 1g
- Azúcares: 0g
- Fibras: 3g
- Sodio: 3mg
- Grasas Totales: 0g
- Grasas Saturadas: 0g
