Pizzas
Pizza de queso gorgonzola, pera y nuez: Esta es la receta secreta que los restaurantes se callan
Es una alternativa dulce a las pizzas que conocemos y que podrás cocinar en 1 hora
Si amas las pizzas, seguramente ya expandiste tus horizontes y probaste delicias que ni siquiera creías posible que fueran capaces de existir, como las de chilaquiles, de pollo a la barbecue, pastor y otras un poco más sofisticadas, como la de pera y queso gorgonzola o de cabra. Por eso es que hoy nos pusimos creativos y elegantes para compartirte la receta de una de ellas.
Estamos hablando de nada más y nada menos que de una receta para que aprendas a preparar tu propia versión de una pizza de queso gorgonzola, pera y nuez, que es una alternativa dulce a las pizzas que conocemos, además de la hawaiana. Por eso es que en esta ocasión, queremos decirte paso a paso cómo cocinarla.
Las pizzas son uno de los emblemas gastronómicos más populares que tiene Italia y su fama se la debe casi siempre a su sabor, pese a que después de décadas ya existen versiones y variantes de las pizzas clásicas. Algunas versiones son deliciosas, otras raras y otras no son tan buenas, dependiendo el gusto de cada quién.
¿Pera en la pizza?
La pera es una de las frutas que podemos encontrar en jugos, licuados y algunos postres, pero ¿en la pizza? Aunque te parezca extraño, sí y el resultado es exquisito. Todo siempre depende de los ingredientes elegidos y en este caso podemos decirte que va calada, va garantizada y que te encantará. De hecho la venden en diversas pizzerías, pero pocos saben la receta.
Nutrientes de la pera
Además, esta fruta tiene fibra insoluble, minerales como potasio, hierro, calcio y hasta yodo. Además, puede contener vitamina C, B, A,D y E, que nos ayudan a mejorar tanto el proceso digestivo, como la salud del sistema inmunológico, así que ¡manos a la obra!, pues estamos seguros de que su sabor conquistará tu paladar.
Por su parte, el queso gorgonzola, que si no encuentras puedes sustituirlo por algunos de cabra, es una buena fuente de proteína y no tiene tantas calorías como el mozzarella, gouda, manchego o cualquier otro que pueda gratinarse. Además, esta es una receta rápida de cocinar, así que ¡manos a la obra!
Pizza de pera y queso gorgonzola
Citli ToribioIngredientes
- 300 gramos de harina de fuerza
- 20 gramos de levadura fresca
- 1 cucharadita de sal2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 200 ml de agua
- 3 peras
- 1 paquete de queso gorgonzola cremoso
- Nueces peladas
Marcas preferentes: Marcas de tu elección.
Preparación
- En un bol, echa la harina, la sal, el aceite de oliva y parte del agua.
- En un vasito, disuelve la levadura con el resto de agua e incorpora a la mezcla anterior.
- Bate con varilla amasadora hasta que quede una masa homogénea y que no se pegue al recipiente.
- Deja reposar la masa durante unas 2 o 3 horas cubriendo con un trapo.
- Una vez pasado ese tiempo, cubre la bandeja del horno con papel de hornear y extiende aquí la masa con un rodillo hasta que cubra toda la bandeja, si es necesario echa un poco de harina.
- Precalienta el horno a 200 grados centígrados.
- Lava y pela las peras. luego córtalas en rodajitas finas que pondrás sobre la masa de la pizza.
- Una vez que hayas cubierto toda la superficie con la pera, cubre con el queso gorgonzola y echa las nueces enteras por encima al gusto.
- Hornea la pizza durante 20 minutos.
- ¡listo!
Información Nutricional
- Calorías: 643kcal
- Carbohidratos: 74g
- Colesterol: 300mg
- Proteínas: 27g
- Azúcares: 8g
- Fibras: 10g
- Sodio: 2300mg
- Grasas Totales: 26g
- Grasas Saturadas: 7g
