Recetas

Doña Ángela nos enseña a preparar unas deliciosas tostadas de ensalada de atún con pepino y mango

Doña Ángela regresa su cocina para compartir una receta saludable, económica y deliciosa, te dice el paso a paso para elaborar ensalada de atún
domingo, 24 de septiembre de 2023 · 14:40

La reconocida youtuber de cocina, Doña Ángela hace unos días sorprendió a sus seguidores al anunciar que había sido intervenida de emergencia debido a una complicación en el apéndice. Fue a través de un video difundido en YouTube que la creadora de exquisitas recetas dio a conocer la noticia.

Afortunadamente, la salud de Doña Ángela hoy en día se encuentra estable. Después de algunos días de ausencia y en colaboración de su hija Lupita, las recetas en su canal se mantuvieron activas, deleitando a todos los seguidores que estaban expectantes no solo por conocer más de sus combinaciones culinarias, sino porque varios internautas estaban al pendiente de la recuperación de Doña Ángela.

El pasado 21 de septiembre se subió a su canal De mi rancho a tu cocina, una nueva receta. La sorpresa para muchos era la misma Doña Ángela quien realizaban el procedimiento para preparar tostadas de ensalada de atún con pepino y mango. Una opción saludable, que en las propias palabras de Doña Ángela, es una de las comidas que está consumiendo después de su intervención quirúrgica.

Esta alternativa no contiene grasa, es muy fácil de preparar y además resulta ser muy económica. En esta nota te compartiremos el procedimiento completo para que lo repliques en casa y sigas los consejos de Doña Ángela. Toma nota y comparte con tu familia.

 

Tostadas de ensalada de atún con pepino y mango

Alejandra Suaste
0 min
Cocción
20 min
Preparacion
20 min
Total
Guarnición Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 4 latas de atún en agua preferentemente (560 gr)
  • 1 pieza de pepino
  • 1 pieza de mango
  • 1 ramito de cilantro
  • 1 cebolla blanca
  • 3 limones
  • 1 chile serrano
  • ½ cebolla morada
  • 2 piezas de aguacate
  • 1 pieza de naranja
  • Sal
  • Tostadas

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Comienza por abrir las latas de atún, drena el agua y reserva en una olla.
  2. Extrae el jugo de los tres limones y añade el zumo al recipiente donde está el atún.
  3. Pica el resto de los ingredientes, chile serrano, cebolla, pepino y mango (estos últimos en cubos) y lleva al recipiente con los demás ingredientes.
  4. Revuelve y añade el zumo de naranja, cilantro picado (previamente lavado y desinfectado).
  5. Añade sal y mezcla.
  6. En otro recipiente añade la pulpa de aguacate con un poco de cebolla picada y sal al gusto, revuelve.
  7. Ahora sí, prepara las tostadas, en la base unta un poco de la salsa de aguacate y añade una o dos cucharadas de ensalada de atún.
  8. Buen provecho.

Información Nutricional

  • Calorías: 1707kcal
  • Carbohidratos: 29g
  • Colesterol: 308mg
  • Proteínas: 143g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 4g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 112g
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