Guarniciones
Papas al horno con queso, el acompañamiento perfecto para tu comida de hoy
Prueba el increíble sabor de esta guarnición de papas que combina con cualquier plato de tu menú.Ya un buen plato con carne, una ensalada o incluso una pasta, hay un vegetal que combina con todo, estamos hablando de la papa y esta vez te enseñaremos a preparar una de sus versiones más populares como guarnición: las papas al horno con queso, un delicioso platillo que una vez que lo pruebes querrás comerlo directamente de la fuente.
Lenta pero deliciosa
Estas papas son muy deliciosas pero requieren paciencia, ya que para que queden en su punto deberemos realizar una doble cocción, primero en agua para suavizarlas y después al horno para que se integren con el resto de ingredientes y terminen de cocinarse, así que te recomendamos que elabores esta receta con anticipación si la quieres para la hora de la comida.
Usa una olla exprés
Para acelerar un poco la cocción de las papas puedes realizar este paso en la olla exprés, solo deberás agregar las papas con suficiente agua a tu olla y llevar a fuego medio, una vez que la olla comience a soltar el vapor deberás contar de 20 a 25 minutos según el tamaño de las papas antes de apagar el fuego y esperar, una vez que la olla deje de emitir vapor podrás abrirla y revisar el estado de cocción de la papa.
Papas al horno con queso
Rafael MaldonadoIngredientes
- 1 kilo de papas
- 200 gramos de jamón de pierna
- 2 tazas de crema
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de pimienta
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de perejil fresco
- 300 gramos de queso manchego
- 2 cucharaditas de mantequiilla
Marcas preferentes: Usa las marcas de tu preferencia.
Preparación
- Cocina las papas en agua hasta que estén cocidas pero firme
- Pela las papas y corta en rodajas
- Precalienta el horno a 180° grados
- Pica el jamón en cubos pequeños y ralla el queso
- Pica finamente el perejil y reserva
- Mezcla la crema, la leche, la sal y la pimienta para crear la salsa
- Engrasa una fuente o refractario para horno
- Coloca una capa de rodajas de papa, después baña en salsa
- Agrega un poco de jamón, queso y perejil
- Repite las capas hasta llenar la fuente
- Termina con una capa de queso y perejil
- Tapa con aluminio y hornea por 20 minutos, después destapa y hornea por 10 minutos más
Información Nutricional
- Calorías: 1044kcal
- Carbohidratos: 55g
- Colesterol: 246mg
- Proteínas: 41g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 5g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 72g
- Grasas Saturadas: 1g