Comida mexicana
Esta es la receta que necesitabas para preparar una rica carne en su jugo en menos de una hora
Preparar una rica carne en su jugo puede ser más sencillo de lo que parece si sigues esta receta caseraLa carne en su jugo es una rica receta típica en la cocina jalisciense, pero gracias a su sabor y combinación de ingredientes se ha popularizado en otros territorios mexicanos, siendo parte de la gastronomía de otros estados como Aguascalientes, Guanajuato y hasta en la Ciudad de México.
Se trata de un delicioso platillo que fusiona exquisitos sabores y texturas, sin embargo, su proceso de elaboración puede ser un poco tedioso y es que se debe de realizar múltiples pasos en la cocina para lograr tener una preparación completa y deliciosa que se pueda compartir con toda la familia.
Afortunadamente, existen versiones más sencillas y por eso, para poder disfrutar de una deliciosa carne en su jugo, a continuación te compartimos una sencilla receta (seguro es la que tanto habías estado buscando o necesitabas) para elaborar este gran platillo en menos de una hora sin tener que complicarse en la cocina, presta atención a todo lo que debes realizar.
Carne en su jugo
Daniela HernándezIngredientes
- 1 kg de carne de res en trozos
- 1 ajo, finamente cortado
- 2 cebollas grandes, cortadas en julianas
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
- ½ taza de vino blanco
- 2 cdas de jugo sazonador para carne
- 1 ½ taza de agua
- 1 cda de orégano molido
- ¼ cdita de comino
- ½ cdita de ají
- Sal con pimienta al gusto
- Aceite de oliva c/s
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Calienta un pequeño chorrito de aceite de oliva en una olla exprés, sella los trozos de carne hasta que cambien ligeramente de color y muestran una apariencia dorada.
- Agrega el ajo con la cebolla finamente picada y la zanahoria en rodajas, sofríe estos ingredientes por un par de minutos hasta que cambien ligeramente de color.
- Agrega agua y una pizca de sal con pimienta negra molida, tapa y cocina a fuego medio durante 35 minutos aproximadamente o hasta que la carne esté completamente cocida y blanda.
- Después de este tiempo destapa la preparación con mucho cuidado y agrega el vino blanco, además sazona con el orégano, comino y ají, agrega el sazonador para carne y corrige el punto de sal en caso de ser necesario.
- Mezcla muy bien y deja hervir durante 5 minutos más para que los sabores se concentren, después de este tiempo podrá servir al gusto y disfrutar de una deliciosa carne en su jugo.
Información Nutricional
- Calorías: 387kcal
- Carbohidratos: 56g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 5g
- Azúcares: 0g
- Fibras: 1g
- Sodio: 0.0002mg
- Grasas Totales: 24g
- Grasas Saturadas: 1g