Pescados y Mariscos

Espagueti con camarones y salsa de limón, un plato delicioso para tu menú de hoy

Prueba la increíble combinación del sabor y la frescura del limón, los camarones y la pasta en este plato.
jueves, 21 de septiembre de 2023 · 13:06

Italiano, fresco, intenso y con un delicioso sabor a mar, así es este rico plato que te enseñaremos a preparar hoy, un sabroso espagueti con camarones acompañado de una refrescante salsa de limón, un plato perfecto para tu menú de hoy que además es bastante fácil y rápido de elaborar, así quieres saber como hacerlo paso a paso, sigue esta receta.

Si quieres obtener un sabor especial puedes cambiar los tradicionales limones verdes por limón amarillo en esta receta, esta variedad del cítrico da un sabor más fresco y dulce que se complementa muy bien con la crema y el sabor de los camarones, solo asegúrate de lavarlos y desinfectarlos bien ya que usaremos parte de la piel en forma de ralladura.

Antes de comenzar a preparar este rico espagueti, debes de limpiar muy bien los camarones que vamos a agregar a la pasta, para ello deberás eliminas la cabeza, el caparazón duro que recubre a este marisco y la fina linea negra que corre a lo largo del lomo, si no sabes como hacer estos pasos, en este enlace te dejamos una guía rápida para aprender a limpiar correctamente el camarón.

Idealmente esta receta se puede preparar con cualquier tipo de pasta, siendo las mejores opciones las pastas largas como el espagueti que combinan a la perfección con la textura de la salsa y los camarones enteros, pero si no tienes esta variedad en casa siempre puedes agregar tu pasta corta favorita.

Pasta con camarones y salsa de limón

Rafael Maldonado
15 min
Cocción
15 min
Preparacion
30 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Italiana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 200 gramos de espagueti
  • 400 gramos de camarones
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 taza de crema
  • 1 limón
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 5 hojas de albahaca
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta

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Preparación

  1. Cocina la pasta en agua caliente por 8 minutos y reserva
  2. Al colar guarda una taza del agua de cocción
  3. Pica finamente el ajo y la albahaca
  4. En un sartén agrega la mantequilla, el ajo y los camarones
  5. Cocina hasta que estén ligeramente dorados
  6. Agrega la ralladura de limón, la albahaca y el jugo de limón
  7. Incorpora la crema y después agrega el agua de cocción
  8. Deja que todo se integre, sazona con sal y pimienta y agrega la pasta
  9. Sirve recién mezclada

Información Nutricional

  • Calorías: 1992kcal
  • Carbohidratos: 168g
  • Colesterol: 887mg
  • Proteínas: 118g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 7g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 93g
  • Grasas Saturadas: 1g