Pescados y Mariscos
Espagueti con camarones y salsa de limón, un plato delicioso para tu menú de hoy
Prueba la increíble combinación del sabor y la frescura del limón, los camarones y la pasta en este plato.Italiano, fresco, intenso y con un delicioso sabor a mar, así es este rico plato que te enseñaremos a preparar hoy, un sabroso espagueti con camarones acompañado de una refrescante salsa de limón, un plato perfecto para tu menú de hoy que además es bastante fácil y rápido de elaborar, así quieres saber como hacerlo paso a paso, sigue esta receta.
Si quieres obtener un sabor especial puedes cambiar los tradicionales limones verdes por limón amarillo en esta receta, esta variedad del cítrico da un sabor más fresco y dulce que se complementa muy bien con la crema y el sabor de los camarones, solo asegúrate de lavarlos y desinfectarlos bien ya que usaremos parte de la piel en forma de ralladura.
Antes de comenzar a preparar este rico espagueti, debes de limpiar muy bien los camarones que vamos a agregar a la pasta, para ello deberás eliminas la cabeza, el caparazón duro que recubre a este marisco y la fina linea negra que corre a lo largo del lomo, si no sabes como hacer estos pasos, en este enlace te dejamos una guía rápida para aprender a limpiar correctamente el camarón.
Idealmente esta receta se puede preparar con cualquier tipo de pasta, siendo las mejores opciones las pastas largas como el espagueti que combinan a la perfección con la textura de la salsa y los camarones enteros, pero si no tienes esta variedad en casa siempre puedes agregar tu pasta corta favorita.
Pasta con camarones y salsa de limón
Rafael MaldonadoIngredientes
- 200 gramos de espagueti
- 400 gramos de camarones
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de crema
- 1 limón
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 5 hojas de albahaca
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta
Marcas preferentes: Usa las marcas de tu preferencia..
Preparación
- Cocina la pasta en agua caliente por 8 minutos y reserva
- Al colar guarda una taza del agua de cocción
- Pica finamente el ajo y la albahaca
- En un sartén agrega la mantequilla, el ajo y los camarones
- Cocina hasta que estén ligeramente dorados
- Agrega la ralladura de limón, la albahaca y el jugo de limón
- Incorpora la crema y después agrega el agua de cocción
- Deja que todo se integre, sazona con sal y pimienta y agrega la pasta
- Sirve recién mezclada
Información Nutricional
- Calorías: 1992kcal
- Carbohidratos: 168g
- Colesterol: 887mg
- Proteínas: 118g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 7g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 93g
- Grasas Saturadas: 1g