Recetas
¿Sin ideas para la comida de hoy? Prepara una sencilla y saludable ensalada de papa con atún
Ya no te compliques y prepara esta deliciosa opción ligera, económica, deliciosa y saludable para degustar en la comida de esta tarde
Las ensaladas suelen ser una buena alternativa para la entrada de la comida de la tarde. Usualmente se acostumbra a degustar de ensalada de verduras, en las que contiene lechuga, arúgula o espinacas, en algunas ocasiones suele llevar pasta o alguna otra proteína animal como pollo o atún.
Si en casa tienes al menos unas papas que puedas ocupar para esta receta económica, te diremos cómo incluirlas en una deliciosa ensalada de papas con un poco de atún, mayonesa y condimentada con especias, ¡no creerás lo sencillo que es! Para los elementos principales de este plato, se requiere de dos o tres papas, dependerá del tamaño y una lata de atún en agua.
Ensalada de papas con atún
Alejandra Suaste
15
min
Cocción
10
min
Preparacion
25
min
Total
Entrada
Tipo de comida
Mexicana
Origen
4
Personas
Ingredientes
- 3 papas medianas
- 1 lata de atún en agua
- 2 piezas de huevo
- 1 lata de vegetales (410 g)
- Mayonesa al gusto
- Orégano al gusto
- Tomillo al gusto
- Pimienta al gusto
- Sal al gusto
- 1 cda de mostaza
- Zumo de un limón
- 2 cdas de cilantro picado
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Comienza por lavar las papas, llévalas a una olla con agua y cocina a fuego medio hasta que estén suaves.
- Una vez lista, retira la cáscara y corta en pequeños trozos y reserva en un bowl.
- En otro pocillo añade una taza de agua y cuando comience a hervir añade las dos piezas de huevo, cocina entre 7 y 10 minutos, al enfriar retira la cáscara, corta en trozos pequeños y lleva al bowl junto con las papas.
- Añade una lata de vegetales sin líquido, una lata de atún drenado, mayonesa, mostaza, orégano, pimienta y sal, estos últimos ingredientes serán al gusto.
- Mezcla muy bien, finalmente integra zumo de limón y cilantro picado.
- Sirve una porción generosa a la hora de la comida y disfrútalo como entrada o guarnición.
Información Nutricional
- Calorías: 660kcal
- Carbohidratos: 41g
- Colesterol: 581mg
- Proteínas: 56g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 4g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 30g
