Recetas
¿Quieres preparar taquitos saludables? Prepara estas tortillas de nopal con cilantro
Si te quedaste con ganas se seguir taqueando, pero buscas opciones más saludables, prueba estas tortillas de nopal con cilantro
Sabemos que en septiembre es el mes obligado para probar todo tipo de antojito mexicano, no solo en las fechas patrias es que podemos darnos un recorrido gastronómico para degustar los tradicionales pambazos, sopes, quesadillas, gorditas, tlacoyos, entre otras opciones. Sino que es la oportunidad perfecta para aventurarnos a realizar otras recetas.
Si en esta semana quieres comenzar a retomar tu dieta, pero aún quieres seguir disfrutando de los sabores de la cocina mexicana, te daremos una opción sencilla y saludable para que prepares en casa unas exquisitas tortillas de nopal con cilantro. Esta mezcla además de ser muy sencilla contiene valiosos e importantes nutrientes.
El nopal ayuda a regular el azúcar en la sangre, disminuye los niveles de colesterol, favorece a la pérdida de peso, contiene fibra, protege las células del sistema nervioso, mejora la digestión, entre otros beneficios. Prueba esta receta y disfrútala en taquitos. Toma nota.
Tortillas de nopal y cilantro
Alejandra SuasteIngredientes
- 2 nopales medianos
- 1 manojito de cilantro lavado y desinfectado
- 2 tazas de agua
- 2 tazas de harina de maíz
- 1 cda de sal
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Comienza por lavar muy bien los nopales, asegúrate de que no contenga espinas, corta en trozos pequeños y llévalos a la licuadora junto con el manojito de cilantro.
- Añade dos tazas de agua y procesa hasta homogenizar.
- En un bowl añade la preparación anterior, integra harina de maíz y una cucharadita de sal.
- Mezcla muy bien hasta que obtengas una masa suave.
- Ve formando pequeñas bolitas y forma las tortillas, puedes hacerlas a mano o usando plancha para tortillas.
- Llévalas al comal caliente y cocina por ambos lados, repite el proceso hasta terminar con la masa.
- Acompaña estas deliciosas tortillas con un poco de carne de res, pollo o guisos.
- Buen provecho.
Información Nutricional
- Calorías: 850kcal
- Carbohidratos: 178g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 26g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 25g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 4g
