Cena sencilla
Potaje de garbanzos con espinacas: así puedes preparar una rica y nutritiva cena
Disfruta de una deliciosa cena casera, este potaje de garbanzos con espinacas ¡te encantará!
El potaje de arroz con espinacas se trata de un guiso ligeramente caldoso que se prepara con este par de insumos frescos y deliciosos. La receta original de este platillo se trata de una opción preparada también con carne y embutidos, pero gracias a la versatilidad culinaria que tiene, se pueden agregar todo tipo de legumbres o ingredientes que le agreguen un curioso y particular sabor.
Para aprovechar todos los beneficios que se encuentran en este tipo de legumbre y dichas hierbas con sabor ligeramente dulce, nada mejor que preparar una cena nutritiva que involucre muy pocos ingredientes y que además se tenga que replicar una sencilla serie de pasos.
A continuación, te compartimos la sencilla receta para cocinar desde casa un delicioso potaje de garbanzos con espinacas, ten por seguro que esta opción estará cargada de vitaminas, minerales y propiedades en general de mucho beneficio para el cuerpo, agregar saciedad y un buen sabor sin tener que complicarse en la cocina.
Potaje de garbanzos con espinacas
Daniela HernándezIngredientes
- 200 gr de garbanzos precocidos
- 120 gr de espinacas, previamente desinfectadas y cortadas en tiras sin tallo
- 1 pimiento rojo, en tiras
- 2 jitomates, en cubos
- 150 gr de jamón de pavo (opcional)
- 2 zanahorias pequeñas, en cubos
- 2 papas pequeñas, en cubos
- ½ de cebolla blanca
- 1 diente de ajo, finamente picado
- Sal con pimienta negra molida
- 180 ml de agua
- Aceite vegetal c/s
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Calienta una cacerola pequeña con un poco de aceite vegetal y sofríe la cebolla finamente picada al igual que el ajo, agrega el jamón previamente cortado en cubos (recuerda que este ingrediente es completamente opcional), después agrega las verduras previamente cortadas en cubos junto con las espinacas y sofríe ligeramente.
- Agrega el agua y una pizca de sal con pimienta negra molida para dar sabor, tapa la preparación y deja cocinar por al menos 10 minutos.
- Una vez que las verduras más duras como son las papas y zanahorias están más suaves, agrega los garbanzos previamente cocidos, mezcla una vez más y comprueba que el punto de sal sea el adecuado para tu gusto si no corrige con una pizca extra.
- En el caso en que la preparación sea demasiado sólida, agrega un poco más de agua y deja cocinar por algunos minutos, sirve caliente y disfruta de un delicioso potaje de garbanzos con espinacas.
Información Nutricional
- Calorías: 289kcal
- Carbohidratos: 56g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 5g
- Azúcares: 0g
- Fibras: 3g
- Sodio: 0.0002mg
- Grasas Totales: 42g
- Grasas Saturadas: 1g
