Comida mexicana

Aprovecha la flor de jamaica de tu agua fresca para hacer unos taquitos dorados con ella; esta es la receta

En esta ocasión queremos compartir contigo nada más y nada menos que una receta para lograrlo de manera fácil y en poco tiempo
miércoles, 20 de septiembre de 2023 · 13:04

Con las fiestas patrias, seguramente nos quedó un poco de todo, especialmente si llegaron menos invitados de los esperados. Y a pesar de que ya pasaron 5 días desde el 15 de septiembre que andábamos planeando todo, la realidad es que muchos de nosotros seguimos no sólo comiendo pozole, sino tomando agua de jamaica. 

Por eso para hacer que mamá desista de seguir calentando y recalentando el pozole, pues hay que presentarle nuevas maneras de reutilizar otros alimentos, como la flor de jamaica, a la que podemos sacarle provecho preparando otras recetas, como los famosos taquitos dorados vegetarianos con este ingrediente.

Desde hace algunos años, que los taquitos de jamaica, se usan como una de las opciones vegetarianas más deliciosas y saludables que hay de este platillo mexicano, que normalmente lleva pollo. Sin embargo, en esta ocasión, la realidad es que se convierte en una alternativa para darle un segundo uso a la flor de jamaica que usamos para hacer el agua fresca. 

¿Cómo darle una segunda vida a la flor de jamaica?

En esta ocasión queremos compartir contigo nada más y nada menos que una receta para lograrlo de manera fácil y en poco tiempo. Así que si no se te ocurría qué es lo que puedes hacer de comer, pues te dejamos esta opción sumamente fácil, económica y saludable

Nutrientes y beneficios de la flor de jamaica

La flor de jamaica es un alimento que puede contener un montón de nutrientes. Para empezar la fibra, que nos ayuda a mejorar la digestión y a provocar la sensación de saciedad, que nos evita andar por ahí picoteando un bocadillo y otro sin terminar nunca y espantando el hambre para comer saludable y correctamente. 

También, la flor de jamaica es rica en vitamina C, A, B1 y E que nos ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y junto a los minerales como el hierro, calcio y fosfato, nos permite aprovechar sus propiedades antioxidantes, antisépticas, purgativas, diuréticas, emolientes y sedantes. Así que ahora que lo sabes todo, ¡manos a la obra!

 

Tacos dorados de jamaica

Citli Toribio
20 min
Cocción
20 min
Preparacion
40 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 500 gramos de flor de jamaica cocida
  • 18 tortillas
  • 5 jitomates maduros
  • 1 cebolla blanca
  • 2 ajos
  • Sal
  • Pimienta
  • Comino
  • Salsa roja o verde
  • Crema ácida
  • Queso rallado
  • Lechuga picada y desinfectada

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. Si ya herviste las flores para tu agua de flor de jamaica, hiérvelas 2 veces más hasta que estén suaves y ya no pinten el agua.
  2. Sofríe con aceite el ajo y la cebolla finamente picada.
  3. Agrega los jitomates picados y las flores de jamaica.
  4. Ahora añade los jitomates picados y las flores de jamaica.
  5. Como final agrega la sal al gusto, pimienta y el comino. déjalo guisar hasta que todo se integre muy bien y se torne de color rosado.
  6. Ahora rellena con el guisado las tortillas y ciérralas con un palillo dental.
  7. Fríe los taquitos en aceite al gusto y al sacarlos, colócalos sobre un plato con servilletas para retirar el exceso de aceite.
  8. Adereza con crema, queso, lechuga y salsa.

Información Nutricional

  • Calorías: 990kcal
  • Carbohidratos: 28g
  • Colesterol: 84mg
  • Proteínas: 12g
  • Azúcares: 6g
  • Fibras: 6g
  • Sodio: 4mg
  • Grasas Totales: 6g
  • Grasas Saturadas: 4g