La sopa de habas es una de esas recetas mexicanas que además de ser deliciosas también son bastante rendidoras y llenadoras, por eso es perfecta para la hora de la comida y esta vez te diremos cómo hacer una rica sopa de habas con nopales, para que le pongas ese toque crujiente, sabroso y fresco a esta preparación.
Las habas requieren remojado
Para que las habas estén bien cocidas sin afectar la consistencia de los nopales, deberemos cocinarlas aparte de este vegetal, además para facilitar su cocción tendremos que remojarlas previamente, por lo que es una receta que requiere mucha paciencia, así que te recomendamos que hagas las habas con anticipación si la quieres lista para la hora de la comida.
Cocina los nopales aparte
Cocer aparte los nopales nos permitirá eliminar parte de la textura viscosa que se genera al cocinarlos en agua y así el caldillo que acompaña a esta sopa, que tradicionalmente es de jitomate, cebolla y ajo, quedará con la textura perfecta al combinarse con las habas y los nopales, verás como resulta en una receta totalmente deliciosa.
