Cena fácil

Cena fresca: convierte un par de calabacitas y una lata de atún en un rico platillo

Descubre lo sencillo que es preparar una rica receta con calabacitas y atún
martes, 19 de septiembre de 2023 · 19:53

Si deseas disfrutar de una cena fresca que no te quite más de 20 minutos en la cocina, que incluya muy pocos ingredientes y que además puedas disfrutar de un delicioso sabor, entonces es momento de ir corriendo por un par de calabacitas y una lata de atún para preparar un rico platillo.

Esta receta no se trata de las famosas calabacitas rellenas, más bien es un guiso al estilo mexicano y muy sencillo que puedes elaborar en muy poco tiempo para disfrutar de un platillo ligero, pero que seguro ayudará a combatir el hambre nocturna sin tener que comer demasiado.

Descubre la sencilla receta para poder disfrutar de un rico platillo elaborado con unas piezas de calabacitas y una lata de atún, ten por seguro que su sabor te encantará y además tendrás la opción de complementarlo a tu entero gusto con alguna guarnición o ensalada fresca.

Calabacitas con atún

Daniela Hernández
0 min
Cocción
20 min
Preparacion
20 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 4 calabacitas medianas
  • 1 lata grande de atún
  • 2 tomates rojos, pequeños
  • ¼ cebolla blanca, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • Granos de elote de lata o cocidos c/s
  • Aceite de oliva c/s 
  • Sal con pimienta negra molida al gusto

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Lava las calabacitas, retira las puntas y corta en cubitos, reserva.
  2. Lava los tomates rojos y pica en cubitos.
  3. Calienta una pequeña sartén con un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla junto con los dientes de ajo finamente picados, cuando cambien de color, agrega las calabacitas previamente cortadas en cubitos y los granos de elote, como lo indica esta receta, puedes incorporarlos de conserva o previamente cocidos.
  4. Drena el líquido de la lata de atún.
  5. Agrega los tomates rojos finamente picados, vierte una pizca de sal con pimienta negra molida para dar sabor, cocina todo durante 10 o 15 minutos, las calabacitas tendrán que estar más suaves, así que para disminuir el tiempo de cocción, tapa la preparación y mezcla de vez en cuando.
  6. Al final agrega el atún y mezcla por última vez, comprueba que la razón sea adecuada para tu gusto si no corrige con una pizca extra.
  7. Deja enfriar un poco y disfruta de un rico guisado de calabacitas con atún, recuerda complementar este platillo con alguna guarnición o aditamentos de tu preferencia.

Información Nutricional

  • Calorías: 246kcal
  • Carbohidratos: 42g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 5g
  • Azúcares: 0g
  • Fibras: 3g
  • Sodio: 0.0002mg
  • Grasas Totales: 21g
  • Grasas Saturadas: 1g