Salsas

Salsa para pozole: sigue esta receta para ponerle picante extra a tu plato mexicano

Con esta salsa podrás elevar el picor de tu pozole y lograr un sabor delicioso y tradicional fácilmente.
viernes, 15 de septiembre de 2023 · 15:59

Ya sea pozole rojo, verde o blanco, existe una preparación que te permitirá darle un toque extra de picor sin dejar de lado el sabor tradicional mexicano, estamos hablando de la típica salsa para pozole, esa mezcla de ingredientes súper picante, que con unas gotas te permite transformar completamente este plato mexicano en una delicia picosita. ¿Quieres aprender a prepararla aquí te decimos. 

Fácil y rápida

Esta salsa es muy fácil de preparar ya que solo requiere de tres ingredientes y un poco de agua para procesar todos los elementos. La estrella de la preparación son los chiles de árbol secos, que nos van a dar el toque picante perfecto y el sabor ideal para nuestra salsa, sin embargo, puedes utilizar la mezcla de chiles secos que más te gusten y así crear una amalgama de sabores que vaya perfecta con tu plato de pozole

Cuida que no se quemen los ingredientes

Tanto los chiles como los ajos los vamos a freír para resaltar sus sabores, pero es muy importante que cuides muy bien estos elementos pues tanto los chiles secos como el ajo se pueden quemar muy fácilmente y si esto pasa pueden amargar la preparación de tu salsa. Por ello debes cuidar mucho los ajos al freírlos y vigilar los chiles, estos cambian de color rápidamente indicando que están listos para moler, así sabrás que es tiempo de sacarlos del aceite

Salsa para pozole

Rafael Maldonado
5 min
Cocción
5 min
Preparacion
10 min
Total
Guarnición Tipo de comida
Mexicana Origen
10 Personas

Ingredientes

  • 3 dientes de ajo medianos
  • 1 taza de chiles de árbol secos
  • Aceite vegetal
  • 1/4 taza de agua caliente
  • Sal

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Preparación

  1. Fríe los ajos en el aceite caliente hasta que estén tostados
  2. Retira los ajos y coloca los chiles en el mismo aceite
  3. Sofría hasta que cambien ligeramente de color y retira de la grasa
  4. Licua los ajos con los chiles el agua caliente y una cucharada del aceite
  5. Cuando tengas una salsa bien uniforme y homogénea sazona y estará lista

Información Nutricional

  • Calorías: 41kcal
  • Carbohidratos: 9g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 2g
  • Azúcares: 5g
  • Fibras: 2g
  • Sodio: 1063mg
  • Grasas Totales: 1g
  • Grasas Saturadas: 1g