Las enchiladas son uno de esos platos de la cocina mexicana que aunque parecen bastante difíciles y laboriosos, en realidad son muy sencillos de hacer si sigues el paso a paso correcto, esos es justo lo que pasa con las enchiladas suizas, una variante cremosa y picosita que te enseñaremos a preparar aquí para que las disfrutes como un desayuno patrio para este 16 de septiembre.
Cómo gratinar el queso
La clave para lograr unas enchiladas suizas deliciosas esta en el queso, este debe ir bien gratinado para lograr ese delicioso hilo derretido al partirlas, para ello puedes utilizar tu horno de microondas, tu, horno convencional, o incluso un sartén antiadherente para derretir el queso y verterlo por encima, que es la técnica que usaremos aquí para hacerlo sin esfuerzo.
Salsa cremosa
La otra parte de la receta que hace a estas enchiladas algo especial es la salsa, esta debe ser picosita y cremosa para obtener ese toque perfecto al servir las enchiladas, en este caso haremos una salsa verde cocida simple a la que agregaremos crema durante el sazonado, de este modo puedes ver que las enchiladas suizas son realmente un plato bastante sencillo que puedes hacer en casa en pocos pasos.
