Recetas saludables y mexicanas: Así puedes cocinar estas rajas de poblano con pollo

Ya viene la cena mexicana del 15 de septiembre y la realidad es que si nos estamos cuidando de no subir de peso o mantener una alimentación saludable y balanceada, lo mejor es prestarle mucha atención a todo lo que entra por nuestra boca, incluso en los momentos de fiesta y por esa razón es que conviene tener opciones alternativas.

La gastronomía mexicana es vasta y diversa, pero si no le ponemos atención al tiempo podríamos notar que nos arriesgamos a subir de peso o a padecer agruras, acidez estomacal y hasta problemas digestivos. Pero para evitarlo, siempre hay recetas saludables, como esta que te compartirá la chef Daniela Torres.

Estamos hablando de una receta para preparar unas rajas de chile poblano con pollo, que además te provee de los nutrientes de los dos ingredientes principales. Por ejemplo, el pollo es una carne llena de proteínas, minerales como calcio, hierro, zinc, sodio, potasio y magnesio, que ayudan a que tengas un buen tono muscular. 

Nutrientes de las rajas poblanas

En el caso de las rajas de chile poblano, tienen un alto contenido de vitamina C, pocas calorías y mucha fibra, que nos ayuda a tener sensación de saciedad y satisfacción que evita que nos dé hambre como para andar ahí picando, así que ahora que lo sabes todo, ¡manos a la obra!

La receta está revisada por la nutrióloga Ximena Tena, para que prepares este platillo con toda la confianza y sin culpa, como suele ocurrir con cada antojito mexicano cuando sólo comemos por impulso. Así que aquí te dejamos la receta para que la pongas en práctica las próximas fiestas patrias.