Aprende a cocinar una sopita aguada con pollo con la receta de Doña Ángela para los días de lluvia

Aunque el verano todavía no se va formalmente, la realidad es que el aire y frío otoñal se ha empezado a abrir paso y por esa razón es que debemos de estar preparadas para todo. Esto quiere decir que ya es momento de empezar a sacar nuestras recetas para quitar el frío, como los caldos y las sopas. 

Eso también lo sabe Doña Ángela, quien en uno de sus videos más recientes, nos compartió su receta para hacer una sopita aguada de caracol, (¡hey!) con pollo con la esencia y sabor del rancho, lo cual la hace en una gran opción, especialmente para los días en los que hay frío, lluvia o mucho viento, como estamos a punto de vivir en otoño. 

Esta es una receta completamente casera y super económica, para esos días de fin de quincena, donde claramente tenemos poco presupuesto y hambre. Por eso es que esta preparación  lleva poquitos ingredientes, que además, puedes usar para hacer un complemento, justo como lo hace Doña Ángela, con un guisado como taquitos dorados de pollo, para que rinda la proteína y preparar un menú completo. 

¿Qué lleva la sopa aguada de Doña Ángela?

La base principal de la sopa es la salsa de jitomate para sazonar el caldito. Puedes usar agua natural o la de cocimiento de la pechuga de pollo, eso tú lo decides, pero te recomendamos lo segundo, no sólo para darle una vida más a este residuo, sino para evitar el desperdicio a toda costa. 

A través de su canal De mi Rancho a tu cocina, Doña Ángela prepara toda una bolsita de sopa de pasta, pero tú puedes ajustar la cantidad de acuerdo a los comensales que vayan a disfrutar de los manjares que prepararás. Es decir, desde tú misma hasta unas 2 o 3 personas con quienes suelas compartir la comida.

¿Cómo se hace la sopa aguada?

La sopa aguada es una receta casera, que normalmente lleva algún tipo de pasta en caldo de jitomate. Algunas personas le ponen verduras y otras no. En este caso lleva sólo pollo, con la receta de la youtuber mexicana, pero tú puedes añadirle algo más si lo deseas. Así que ahora que sabes todo, pues ¡manos a la obra!