A todos nos está rindiendo menos el dinero y como en las empresas donde trabajamos, la última de sus preocupaciones es aumentarnos el sueldo y/o la calidad de vida de sus trabajadores promedio, pues tenemos que ingeniárnoslas justo como hacían nuestras abuelitas para hacer rendir cada peso y nuestros alimentos. Pero hay una clave: Cocinar con más verduras.
Uno de los secretos de las abuelitas de antes era cocinar con más verduras que proteínas para que la comida les rindiera para a veces 5,7 y hasta 9 personas en un día. Por eso es que aunque las familias hoy ya no son tan grandes, la inflación se ha encargado de que el gasto lo sea, por eso es que queremos compartirte una receta económica y sencilla: Las tortitas de espinaca.
Las tortitas son siempre una gran manera de hacer rendir la proteína, porque al mezclarla con otras verduras, pues más personas consumen un poco de ella y tienen mejor digestión. Así que sí, las tortitas de espinacas son una gran idea para la comida, porque además son una gran fuente de nutrientes, como potasio, magnesio, hierro, calcio y vitamina A.
Beneficios de las espinacas
Las espinacas sin uno de los vegetales que nos ayudan a tener efectos antiinflamatorios en el abdomen, gracias a los antioxidantes y la luteína, que están presentes en ellas. Además, pueden contribuir a la prevención de la anemia, gracias a que evita que nos falte hierro, nos ayudan a regular la presión arterial y reducen el riesgo de padecer enfermedades oculares, gracias a su aporte de luteína y vitaminas C.
Receta con espinacas
Es una receta bastante sencilla de elaborar y el resultado es delicioso, nutritivo y rendidor, así que si no sabes muy bien qué hacer de comer hoy, acuérdate de esta receta, porque estamos seguras de que te encantará y además podrás repetirla las veces que quieras, sobre todo, porque el racimo de espinacas casi nunca supera los 10 pesos. Así que ¡manos a la obra!
