recetas mexicanas
Albóndigas con huevo ranchero; así las puedes preparar con la sencilla receta de Doña Ángela
Doña Ángela te enseña a preparar unas deliciosas albóndigas con huevo ranchero de manera sencilla y económica para la comida
Si existe una persona que hace una de las mejores recetas para disfrutar a la hora de la comida, sin duda, esa es Doña Ángela. Esta cocinera mexicana se ha consolidado como una de las mejores al rededor del mundo y así es como ahora nos enseña a preparar unas albóndigas con huevo revuelto.
Muchas veces, tenemos la idea, de que una buena comida necesita de un elemento sumamente gourmet o muy trabajado. Sin embargo, Doña Ángela nos ha demostrado que solo con muy poco podemos hacer cosas increíbles y dignas de una cocina deliciosa para cualquier día de la semana.
En esta ocasión nos enseña a preparar unas deliciosas albóndigas con huevo revuelto de manera sencilla y, tal como lo dice ella, "bien sabroso", tanto que ninguno de la familia se arrepentirá de disfrutarlo. Pero no te contamos nada más y mejor dejamos que su increíble receta mexicana hable.
Albóndigas con huevo ranchero
Hayde MartínezIngredientes
- 6 huevos
- 7 jitomates
- Chiles
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 5 pimientas negras
- Hojas de hierbabuena
- 1 tza de arroz
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Coser 4 huevos en una olla con agua para el relleno.
- Pondremos a coser en otra olla los chiles, los jitomates, el ajo y una rebanada de cebolla. agregamos agua y dejamos a fuego medio.
- Moleremos la pimienta, la cebolla y la hierbabuena.
- En un bowl mezclaremos la carne, con los huevos restantes, el arroz y la mezcla anterior. agregamos también un poco de sal.
- Removemos perfectamente hasta integrar por completo.
- Llevaremos a la licuadora los chiles con un poco de sal y dejaremos hasta formar una sola consistencia.
- En una cazuela pondremos un poco de aceite para poner a freír el chile con un poco de cebolla.
- Pelaremos los huevos y con un poco de la carne empezaremos a formar las bolitas para las albóndigas y colocaremos una porción de huevo. repetiremos este proceso hasta terminar con toda la carne.
- Agregaremos las albondigas a la olla del chile y dejaremos por 30 minutos para coser perfectamente y listo.
- Retiramos del fuego y servimos.
Información Nutricional
- Calorías: 337kcal
- Carbohidratos: 13g
- Colesterol: 280mg
- Proteínas: 19g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 1g
- Sodio: 411mg
- Grasas Totales: 22g
- Grasas Saturadas: 7g
