Pescados y Mariscos

¿Qué hago de comer? Así puedes preparar unos ricos pescaditos capeados de forma fácil

Estos pescaditos son perfectos para la hora de la comida y son muy fáciles y rápidos de preparar, no te quedes sin probrarlos.
sábado, 5 de agosto de 2023 · 13:22

Si no sabes qué hacer de comer este fin de semana, tenemos la receta perfecta para ti, unos deliciosos pescaditos capeados, rápidos y fáciles de hacer, quedan crujientes por fuera y esponjosos por dentro y son ideales para disfrutar con una ensalada fresca y ponerle todo el sabor a mar a tu mesa. Si quieres saber cómo se preparan, aquí te decimos. 

La clave para lograr filetes de pescado con la textura correcta está en la masa del capeado, esta debe de tener las características correctas para lograr un esponjoso interior y un acabado crujiente y dorado en el exterior, para ello usaremos cerveza y un poco de polvo para hornear. La cerveza deberá ser clara pero puedes agregar la marca que mas te guste para darle un sabor especial.

En cuanto al filete de pescado, puedes usar cualquier pescado blanco que te guste, en este caso haremos la receta con tilapia pero tú puedes ocupar tu tipo de pescado favorito en forma de filete, solo ten en cuenta que deberá estar bien limpio, lo más fresco posible, sin la piel y sin espinas, para que puedas comer tus pescaditos capeados sin problema. 

La cerveza clara es la clave para lograr un capeado perfecto. Foto: Pexels / Engin Akyurt

Pescaditos capeados

Rafael Maldonado
5 min
Cocción
30 min
Preparacion
35 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 500 gramos de pescado blanco en filetes
  • Sal y pimienta
  • 400 gramos de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de orégano seco
  • 1 1/4 taza de cerveza clara
  • Aceite vegetal para freír

Marcas preferentes: Use las marcas de su preferencia..

Preparación

  1. Prepara los filetes cortando en tiras largas
  2. Para el capeado mezcla la harina con el polvo para hornear la sal y el orégano seco
  3. Después incorpora el huevo y forma una pasta suave
  4. Por último integra la cerveza hasta lograr una mezcla espesa y densa
  5. Coloca todos los filetes de pescado en esta masa y lleva refrigeración por 20 minutos
  6. Coloca una olla con suficiente aceite a calentar deberá estar por encima de los 180 grados
  7. Toma un pescadito retira el exceso de masa y agrega al aceite caliente
  8. Fríe hasta que esté bien dorado y crujiente por fuera

Información Nutricional

  • Calorías: 285kcal
  • Carbohidratos: 16g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 26g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 15g
  • Grasas Saturadas: 1g