Los frijoles son el elemento perfecto para acompañar cualquier platillo mexicano y gracias a la versatilidad que existe en nuestra gastronomía es posible prepararlos en una infinidad de formas, cada una igual de deliciosa que la anterior, justo como esta rica receta para hacer unos ricos frijoles con hoja de aguacate, que tienen un sabor increíble y que estamos seguros te va a encantar.
Dónde comprar la hoja de aguacate
La hoja de aguacate es un ingrediente usado en muchos remedios caseros y recetas mexicanas que tiene un sabor bien marcado, usualmente se puede conseguir de forma seca en mercados y supermercados, y es de esta forma en que la hoja puede aportar un sabor aún mas intenso por eso debes de tener cuidado con la cantidad a usar en la receta ya que puede opacar el resto de sabores fácilmente.
Cocina los frijoles de forma rápida
Para nuestros frijoles refritos usaremos frijoles cocidos de la forma tradicional, así como una pequeña parte del caldo de cocción de los frijoles. Si no tienes frijoles hechos en casa te recomendamos que los cocines en olla exprés para reducir el tiempo de cocción, como te enseñamos en este sencillo tutorial, aunque si lo prefieres también puedes cocerlos de forma tradicional, con una útil olla de barro.
