Recetas de comida mexicana
Recordamos a Yuri de Gortari con esta receta para cocinar un delicioso bistec a la cazuela
¿Sin ideas para la comida? Prepara esta deliciosa receta de bistec a la cazuela al estilo y sazón de Yuri de Gortari
Si de cocina mexicana se habla, las preparaciones del cocinero Yuri Gortari son un clásico que nunca pasará de moda, ya que fue uno de los personajes gastronómicos más importantes de nuestro país. Para recordar sus exquisitos guisos, te proponemos preparar un delicioso bistec a la cazuela.
La cocina mexicana de Yuri de Gortari es un recuerdo de aromas y sabores, con esta rica receta podrás disfrutar de un platillo perfecto para chicos y grandes desde casa sin tener que complicarte mucho en la cocina y hacer total honor a nuestra gastronomía.
Hoy recordamos a este gran cocinero mexicano con una rica receta para cocinar un delicioso bistec a la cazuela, así que andabas sin ideas para preparar una comida casera con todo el sabor de la gastronomía mexicana, presta atención a esta opción culinaria.
FOTO: YouTube Canal Once / Captura de pantalla
A continuación, podrás visualizar el video completo para poder preparar esta exquisita receta al estilo de Yuri de Gortari.
Bistec a la cazuela al estilo de yuri de gortari
Daniela HernándezIngredientes
- ½ kg de bisteces de res
- 1 cebolla fileteada
- ½ kg de jitomate picado
- ½ kg de papas en rebanadas
- Pimienta gorda al gusto
- 2 chiles de agua, chicos
- 1 cdita de comino entero
- 2 cdas de orégano
- 5 dientes de ajo
- 1 cda de manteca
- Sal gruesa
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- En un molcajete coloca pimienta gorda al gusto, agrega sal gruesa al gusto y comino entero, muele todos los ingredientes. agrega orégano y los dientes de ajo, previamente pelados, vierte los chiles de agua y mezcla perfectamente. con esta pasta deberás untar los bisteces para que se maceren.
- Calienta una olla con la manteca y acitrona la cebolla fileteada, agrega el jitomate picado y sazona con sal y pimienta negra molida, mezcla muy bien.
- Agrega las papas en rebanadas delgadas con todo y cáscara, vierte los bisteces, mezcla muy bien y cocina por 30-40 minutos a fuego suave, moviendo de vez en cuando para que los ingredientes se cocinen perfectamente.
- Verifica que la sazón sea adecuada para tu gusto, si no corrige con un poco de sal y pimienta negra molida, sirve caliente y disfruta de un delicioso bistec a la cazuela.
Información Nutricional
- Calorías: 385kcal
- Carbohidratos: 32g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 12g
- Azúcares: 0g
- Fibras: 2g
- Sodio: 0.0001mg
- Grasas Totales: 20g
- Grasas Saturadas: 0g
