Recetas

Ideas para la comida: Tortitas de carne en salsa de tomate verde y deléitate con su sabor

¡Ya no te compliques! Prepara esta sencilla receta de tortitas de carne de res para compartir en familia
viernes, 25 de agosto de 2023 · 05:03

Si ya no tienes mucho tiempo para preparar deliciosas recetas de cocina y en tu refrigerador tienes algunas piezas de carne que quieres aprovechar para elaborar una receta sencilla, económica y que no requiera de mucho tiempo para su resultado final. Entonces, la recomendación que te daremos a continuación será todo lo que habías estado buscando.

La preparación de tortitas es de las opciones más rápidas y económicas a las que recurrimos cuando no hay mucho tiempo para invertir en la cocina o queremos ahorrarnos unos pesos. Es por esta razón que te queremos compartir el procedimiento para elaborar tortitas de carne en salsa de tomate verde.

Este platillo lo podrás acompañar con un poco de frijoles negros de la olla o arroz blanco. Estamos seguros de que te fascinara. ¡Toma nota!

Tortitas de carne en salsa de tomate verde

Alejandra Suaste
45 min
Cocción
20 min
Preparacion
65 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 500 gr de carne de res para deshebrar
  • ¼ de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • Agua
  • 3 piezas de huevo
  • Para la salsa
  • 8 tomates verdes medianos
  • 2 piezas de chile serrano
  • ¼ de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • 2 cdas de cilantro picado
  • Aceite

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Si en casa no tienes carne cocida para deshebrar de otras preparaciones anteriores, lo te preocupes. en una olla exprés añade suficiente agua que cubra el medio kilo de carne de res de tu preferencia, añade cebolla, ajo, hojas de laurel y un poco de sal. cocina a fuego medio hasta que la carne quede suave.
  2. Una vez que esté a temperatura ambiente, deshebra y reserva en un recipiente aparte.
  3. Mientras tanto, en una olla aparte. añade agua y los tomates verdes y los chiles serrano, cocina a fuego medio hasta que estén blandos o el agua haya alcanzado su ebullición. retira de la estufa y deja enfriar.
  4. Lleva los tomates a la licuadora y añade cilantro picado, ajo, cebolla, chile y un poco de agua de los tomates. procesa hasta que obtengas una salsa.
  5. En un recipiente añade las piezas de huevo y bate hasta que eleve un poco. posteriormente, añádelos al tazón donde reservaste la carne deshebrada, mezcla muy bien.
  6. Añade sal y pimienta al gusto.
  7. En un sartén añade un poco de aceite y cuando esté caliente ve colocando un poco de la preparación de carne, puede ser la medida de una cuchara sopera para ir formando las tortitas. deja freír por ambos lados y reserva en una charola con papel absorbente.
  8. En una olla aparte, añade la salsa verde y deja calentar a fuego alto por 10 minutos. pasado el tiempo añade las tortitas que hayas formado. cocina por 5 minutos más y listo.
  9. Sirve y acompaña con un poco de arroz o frijoles negros.

Información Nutricional

  • Calorías: 1012kcal
  • Carbohidratos: 23g
  • Colesterol: 350mg
  • Proteínas: 100g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 6g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 56g
  • Grasas Saturadas: 1g