Recetas
Receta sencilla y económica para preparar las famosas flautas rellenas con pollo
¡Alista todo en la cocina porque la receta te hoy te encantará! Te diremos cómo preparar las tradicionales flautas de pollo
Si en esta mitad de semana quieres consentirte con la preparación de uno de los clásicos de la cocina mexicana, entonces la siguiente recomendación que te daremos a continuación se convertirá en una de las preferidas en tu recetario personal.
¿Qué son las flautas?
Las flautas pertenecen a los antojitos mexicanos que podemos degustar durante todo el año, pero especialmente durante las fiestas patrias es cuando mayor variedad de este plato se pueden encontrar. Son muy populares por su sencilla elaboración, los diferentes ingredientes que pueden llevar para rellenar y sus acompañamientos coloridos como la lechuga, crema, queso y salsa picosita.
Este antojito es similar a los tacos dorados, su principal característica es que la tortilla de maíz que lleva es más larga, simulando al instrumento de viento “la flauta”, se enrolla de tal forma que quede muy delgada y finalmente se fríen en aceite. En esta ocasión te diremos cómo puedes preparar deliciosas y exquisitas flautas rellenas de pollo.
Para comenzar con el preparado de esta receta, te recomendamos usar las piezas de pollo que tengas en casa, puedes incluir, carne de pierna de pollo, pechuga o muslo. Esta se recomienda deba de estar desmenuzada. Si no cuentas con pollo previamente cocido, incluye media pechuga de pollo y cocina a fuego medio con cebolla y ajo por 20 minutos aproximadamente.
Flautas rellenas de pollo
Alejandra SuasteIngredientes
- 2 tazas de pollo deshebrado
- 350 gr de tortillas de maíz
- Ramito de cilantro picado
- Lechuga picada (previamente lavada)
- Queso rallado
- Crema ácida
- Aceite vegetal
- Salsa de tu preferencia
- Aguacate para acompañar
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- En un comal ponemos a calentar dos tortillas de maíz, evitando que se doren mucho. únicamente calienta ligeramente para que se puedan doblar.
- Coloca las dos tortillas en una superficie plana de tal forma que puedas tener una sola pieza, es decir, coloca una sobre otra.
- Rellena con pollo desmenuzado y enrolla.
- En un sartén coloca suficiente aceite y cuando esté caliente coloca las flautas formadas y deja freír por aproximadamente 4 minutos. repite el proceso hasta terminar con las flautas hechas.
- Reserva en una servilleta para retirar el excedente de aceite.
- Sirve en un plato y añade los complementos como lechuga picada, cilantro, queso rallado, crema ácida, aguacate y salsa picosa de tu preferencia.
Información Nutricional
- Calorías: 232kcal
- Carbohidratos: 31g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 8g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 1g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 8g
- Grasas Saturadas: 1g
