Si en esta mitad de semana quieres consentirte con la preparación de uno de los clásicos de la cocina mexicana, entonces la siguiente recomendación que te daremos a continuación se convertirá en una de las preferidas en tu recetario personal.
¿Qué son las flautas?
Las flautas pertenecen a los antojitos mexicanos que podemos degustar durante todo el año, pero especialmente durante las fiestas patrias es cuando mayor variedad de este plato se pueden encontrar. Son muy populares por su sencilla elaboración, los diferentes ingredientes que pueden llevar para rellenar y sus acompañamientos coloridos como la lechuga, crema, queso y salsa picosita.
Este antojito es similar a los tacos dorados, su principal característica es que la tortilla de maíz que lleva es más larga, simulando al instrumento de viento “la flauta”, se enrolla de tal forma que quede muy delgada y finalmente se fríen en aceite. En esta ocasión te diremos cómo puedes preparar deliciosas y exquisitas flautas rellenas de pollo.
Para comenzar con el preparado de esta receta, te recomendamos usar las piezas de pollo que tengas en casa, puedes incluir, carne de pierna de pollo, pechuga o muslo. Esta se recomienda deba de estar desmenuzada. Si no cuentas con pollo previamente cocido, incluye media pechuga de pollo y cocina a fuego medio con cebolla y ajo por 20 minutos aproximadamente.
