Cena sencilla
Para los días fríos, prepara esta sopa de calabacín y reconforta el estómago con una rica cena
Descubre la sencilla receta para poder disfrutar de una deliciosa y calientita sopa de calabacín
Nada mejor para afrontar los días fríos tan característicos de la época de lluvia que con una deliciosa sopa de calabacín que además de reconfortar el estómago con su consistencia caliente, también ofrece de exquisito sabor para el paladar en donde se aprovechan los respectivos beneficios de este vegetal.
Beneficios del calabacín
El calabacín es rico en vitaminas del complejo B y la vitamina C además de tener minerales esenciales como el potasio, fósforo y hierro. Su consumo frecuente y dentro de una alimentación balanceada está relacionado con muchos beneficios para la salud como lo es la pérdida de peso, controlar el colesterol y la presión arterial, cuidar la salud ocular y la del corazón, siendo un alimento bajo en calorías y con una gran versatilidad para poderlo aprovechar de diversas maneras.
Para esta temporada de lluvias, una deliciosa sopa de calabacín le caería muy bien al estómago y se podría disfrutar de una opción cargada de nutrientes para tener un platillo sencillo pero saciante. Así que si esta noche andabas en búsqueda de una deliciosa cena para preparar en muy poco tiempo desde casa, debes descubrir cómo preparar esta exquisita sopa en tan solo 20 minutos.
Sopa de calabacín
Daniela HernándezIngredientes
- 4 calabacines cortados en cubos
- 1 cda de aceite de oliva
- ½ pieza de cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cdas de curry en polvo
- 1 papa grande, pelada y picada
- 1 1/2 litro de caldo de pollo o agua
- Sal con pimienta negra molida al gusto
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Calienta una pequeña olla con un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla junto con el ajo finamente picado, cuando tengan una apariencia transparente y dorada, agrega los cubos de calabacín y papa, saltea por un minuto.
- Agrega el litro de caldo de pollo o agua, tapa la preparación y deja cocinar a fuego medio alto durante 10 minutos.
- Agrega el curry y una pizca de sal con pimienta negra molida para dar sabor, mezcla perfectamente y deja cocinar hasta que las verduras estén suaves.
- Sirve caliente y disfruta de una deliciosa sopa de calabacín.
Información Nutricional
- Calorías: 150kcal
- Carbohidratos: 19g
- Colesterol: 0mg
- Proteínas: 3g
- Azúcares: 0g
- Fibras: 2g
- Sodio: 0.0001mg
- Grasas Totales: 5g
- Grasas Saturadas: 0g
