Dale un toque único a tus taquitos placeros con esta receta para hacer la salsa verde cruda

Los domingos son el momento ideal para hacerse unos buenos tacos placeros, porque son rápidos, deliciosos y más que nutritivos. Sobre todo porque llevan tortillas calentitas, chicharrón, nopales y sobre todo: una buena salsa, como la verde cruda, que hoy queremos decirte cómo la puedes hacer fácil y rápido para completar tus taquitos. 

Las salsas son básicamente el alma de toda preparación culinaria mexicana. Nadie entiende un taco sin ellas y las hay de todos los sabores, colores, olores y texturas que el chile junto con otros ingredientes nos permite disfrutar. En el caso de la salsa verde que hoy te enseñaremos a preparar, todos los elementos van crudos, pero eso sí: bien lavados y desinfectados.

Se aclara que es cruda, porque hay muchas otras recetas, donde los chiles y el resto de los ingredientes se asan, fríen o incluso se ponen a secar, para que las notas que paladeamos de estas salsas sean diferentes entre sí, ya sea ahumadas, más cálidas, un poco más frutales y/o como se esté buscando el resultado.

¿Qué lleva la salsa verde cruda?

La salsa verde y cruda suele ser ácida, debido a que además del chile, lleva tomate verde, cilantro u otros vegetales a los que debe su color, pero es ideal para acompañar los tacos placeros, botanas o chicharrones, porque su carácter es un poco más fresco que el de otras salsas que requieren más tiempo al cocinarlas. Hacer esta te toma máximo 10 minutos.

Hay quienes comen salsa cruda incluso con unos trocitos de queso panela o canasto, porque combina super bien, pero eso ya es cuestión de gustos. Nosotros aquí te dejaremos la receta, para que tú te la comas como más se te antoje y sobre lo que quieras. 

¿Con qué comer la salsa verde cruda?

Opciones de alimentos a los que puedes echarles salsa verde cruda hay muchas. Están las que ya te dijimos, como el taco placero, un taco de queso con salsa, unos sopes o tlacoyos de frijol, los tacos de nopales y todo lo que a ti se te ocurra, así que dicho esto, pues ¡manos a la obra!