La avena es uno de los cereales más consumidos para degustar durante el desayuno, gracias a las cualidades y beneficios que contiene. Es un excelente alimento que proporciona energía, es saciante, ayuda a mejorar el metabolismo, ayuda a regenerar la piel, evita el estreñimiento, ayuda a reducir los niveles de colesterol malo y azúcar en la sangre.
Este alimento se puede consumir en diferentes preparaciones, contiene propiedades antioxidantes, posee vitamina E, ácido fólico, contiene mucha más proteínas y grasas en comparación con otro tipo de cereales. Se puede consumir cruda, en licuados, cocida o en postres. En esta nota te daremos dos opciones para que la incluyas en tus recetas para el desayuno.
Avena y yogurt griego
- ¼ de taza de avena en hojuelas
- 2 cdas de chía
- ¼ de taza de yogurt griego
- ¼ de taza de leche descremada o vegetal
- Miel de abeja al gusto
- Canela en polvo
- Frutos rojos
- Arándanos deshidratados
Procedimiento
- En un bowl añade las hojuelas de avena junto con el yogurt griego y las semillas de chía, revuelve muy bien hasta homogenizar.
- Añade leche descremada, miel de abeja o endulzante al gusto, canela en polvo, frutos rojos (de tu preferencia) y arándanos deshidratados. Mezcla muy bien y degusta al instante.
Tazón de avena cocida con fresas
- ½ taza de avena en hojuelas
- 1 taza de agua
- 1 cda de canela en polvo
- Endulzante al gusto
- 1 taza de fresas picadas
- 3 cdas de yogurt griego
- ½ cda de esencia de vainilla
Procedimiento
- En un pocillo añade una taza de agua e integra media taza de hojuelas de avena, junto con canela en polvo y endulzante al gusto. Lleva a la estufa y cocina a fuego medio por aproximadamente 5 minutos. Durante este tiempo remueve constantemente para evitar que se pegue.
- En un bowl aparte añade fresas picadas (previamente lavadas y desinfectadas) añade yogurt griego, esencia de vainilla y mezcla muy bien. En un tazón añade la avena cocina en cantidad que mejor te convenga, incluye las fresas mezcladas con yogurt e integra.
- Si quieres que esta opción tenga un toque especial, añade un poco de frutos secos como nueces o almendras. Degusta al momento.
