Opciones para preparar avena: 2 recetas para disfrutar este alimento en el desayuno

La avena es uno de los cereales más consumidos para degustar durante el desayuno, gracias a las cualidades y beneficios que contiene. Es un excelente alimento que proporciona energía, es saciante, ayuda a mejorar el metabolismo, ayuda a regenerar la piel, evita el estreñimiento, ayuda a reducir los niveles de colesterol malo y azúcar en la sangre.

Este alimento se puede consumir en diferentes preparaciones, contiene propiedades antioxidantes, posee vitamina E, ácido fólico, contiene mucha más proteínas y grasas en comparación con otro tipo de cereales. Se puede consumir cruda, en licuados, cocida o en postres. En esta nota te daremos dos opciones para que la incluyas en tus recetas para el desayuno.

Avena y yogurt griego

• ¼ de taza de avena en hojuelas
• 2 cdas de chía
• ¼ de taza de yogurt griego
• ¼ de taza de leche descremada o vegetal
• Miel de abeja al gusto
• Canela en polvo
• Frutos rojos
• Arándanos deshidratados

Procedimiento

1. En un bowl añade las hojuelas de avena junto con el yogurt griego y las semillas de chía, revuelve muy bien hasta homogenizar.
2. Añade leche descremada, miel de abeja o endulzante al gusto, canela en polvo, frutos rojos (de tu preferencia) y arándanos deshidratados. Mezcla muy bien y degusta al instante.

Tazón de avena cocida con fresas

• ½ taza de avena en hojuelas
• 1 taza de agua
• 1 cda de canela en polvo
• Endulzante al gusto
• 1 taza de fresas picadas
• 3 cdas de yogurt griego
• ½ cda de esencia de vainilla

Procedimiento

1. En un pocillo añade una taza de agua e integra media taza de hojuelas de avena, junto con canela en polvo y endulzante al gusto. Lleva a la estufa y cocina a fuego medio por aproximadamente 5 minutos. Durante este tiempo remueve constantemente para evitar que se pegue.
2. En un bowl aparte añade fresas picadas (previamente lavadas y desinfectadas) añade yogurt griego, esencia de vainilla y mezcla muy bien. En un tazón añade la avena cocina en cantidad que mejor te convenga, incluye las fresas mezcladas con yogurt e integra.
3. Si quieres que esta opción tenga un toque especial, añade un poco de frutos secos como nueces o almendras. Degusta al momento.