DOÑA ÁNGELA
Receta de sopa verde: Prepara esta versión de Doña Ángela para la semana
Con el paso a paso de Doña Ángela puedes preparar esta deliciosa versión de sopa verde
Las recetas de verduras se han destacado enormemente por ser de las mejores opciones para la salud. Esto no solo se trata de una opción que puede darnos una infinidad de ideas para disfrutar de una receta, también se trata de una versión completa por la gran cantidad de vitaminas y minerales que pueden aportar. Como prueba de ello la versión de sopa que traemos con la receta especial de Doña Ángela.
¿Por qué es buena la sopa de verdura?
La sopa de verduras cuenta con una infinidad de propiedades que dependerán de un diversos ingredientes, pero la gran mayoría de ellos son una fuente importante de vitaminas y minerales. La gran mayoría de ellos son una fuente de fibra y carbohidratos que te brindarán energía para mejorar la salud.
La gran mayoría de las sopas de verduras contarán con vitaminas del tipo A, C, K y B, así como diversos minerales del tipo hierro, calcio, potasio, fósforo y magnesio. Aunado a ello, aportaran una excelente cantidad de fibra, perfecta para evitar problemas de estreñimiento.
Sopa verde
Hayde MartínezIngredientes
- 1 paquete de sopa de caracol
- 2 zanahorias
- 2 papas
- 1 puñito de ejote (lavado)
- 1 puñito de arroz
- 1 puñito de cilantro
- 1 ajo
- 1 trozo de cebolla
- 1 chile
- 1 ramito de espinacas
- Sal (la necesaria)
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Retiramos la puntas y cortamos por la mitad los ejotes.
- Cortamos las papas y las zanahorias en cubos.
- Llevamos a la licuadora las espinacas, el cilantro, la cebolla, el ajo, sal y agua. dejaremos hasta obtener una consistencia adecuada.
- En una olla con suficiente aceite pondremos a freír el chile y sacamos.
- Pondremos a freír nuestra pasta con el arroz.
- Dejaremos hasta que este los tengamos dorados y agregaremos la mezcla del cilantro.
- Integramos suficiente agua, el ejote y la zanahoria.
- La papa no deberás agregarla si esta blandita, pero si esta dura, este será ele momento de hacerlo.
- Aquí será el momento en que puedes añadir el chile entero, si no te gusta el picante, o cortado si te gusta el picante. depende de gustos.
- Dejamos hasta que alcance el hervor en el fuego y comprobamos sabor.
Información Nutricional
- Calorías: 282kcal
- Carbohidratos: 30g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 8g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 1g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 2g
- Grasas Saturadas: 1g
