Comer saludable cada día es más difícil, especialmente porque pertenecemos a una generación que no sabe cocinar tanto. Sin embargo, gracias a que todavía hay productos algo accesibles en el mercado, logramos hacer algo sabroso y al mismo tiempo nutritivo, como por ejemplo, los platillos vegetarianos.
Por eso hoy queremos compartir contigo una receta de la chef Daniela Torres, para que prepares unos ricos cups de claras con verduras, que bajo la revisión de la nutrióloga Ximena Tena, te garantizarán un platillo saludable, que seguramente también te dejará un buen sabor de boca y muchos nutrientes en tu cuerpo.
Los cups de claras con verdura son básicamente pequeños tazones con algunos ingredientes, como la calabaza, claras de huevo, jitomates cherry y queso feta. Este platillo es algo ligero, pero delicioso, tan cálido como un quesito derretido, que además nos aportará suficientes proteínas para un día, así como vitaminas y minerales gracias a los vegetales.
Beneficios de las calabazas
La calabaza es uno de los vegetales que contiene un montón de nutrientes, como las vitaminas A y C, así como los minerales de: Potasio, magnesio y zinc, que favorecen nuestra digestión. Además, estimula la producción de glóbulos blancos, mejora la eficacia de las células inmunitarias y agiliza la cicatrización de las heridas. Así que ahora que sabes todos sus beneficios ¡manos a la obra!
Los jitomates cherry, por su parte son también un fruto que contiene un montón de nutrientes, como: vitaminas A, B1, B2, B3, B6, C, K y E; así como el potasio, cloro, fósforo, calcio, azufre, magnesio, sodio, hierro, cobre, zinc, yodo, cobalto, manganeso, cromo, níquel y flúor.
