cena ligera

Cena Ligera: Prepara un delicioso alambre sin carne con esta saludable receta de hongos

Disfruta de una saludable receta a base de champiñones y setas para tener una cena ligera y sencilla
jueves, 17 de agosto de 2023 · 18:00

Algo que hemos podido comprobar con el paso de los años, es el hecho de que no siempre las recetas ligeras o aptas para la hora de la cena, podrían ser perfectas a base de elementos que sean  saludables, tal como ha resultado el tema con el los champiñones y las setas. Estos dos ingredientes serán la base de nuestra cena del día de hoy para preparar un sencillo alambre. 

¿Qué beneficios tienen los hongos?

Los hongos son del tipo de comida perfecta para disfrutar en diversas recetas. Este tipo de proteína vegetal se ha consolidado como una de las mejores por el gran aporte nutritivo que puede llegar a tener; incluso, se ha destacado en la dieta de los vegetarianos y veganos como una opción cargada de nutrientes como vitamina B1, D, antioxidantes y fibra que serán perfectos para la salud cardiovascular, sistema nerviosos y preventivo contra el cáncer. 

¿Por qué son buenos los champiñones para la cena?

Al consumir champiñones en la sena será perfectos si lo que buscas es bajar de peso o adelgazar. Esto se a que cuentan con dos tipos de fibra: beta-glucanos y quitina, los cuales darán sensación de saciedad y una reducción de apetito al momento de consumirlo. Con ello también provocarán que las personas no sientan ansiedad por comer. 

Alambra de champiñones y setas

Hayde Martínez
12 min
Cocción
10 min
Preparacion
22 min
Total
Merienda Tipo de comida
Mexicana Origen
2 Personas

Ingredientes

  • 11/2 tza de champiñones (desinfectado y fileteados)
  • 11/2 tza de setas (desinfectadas y en cubos)
  • 1 pimiento verde en tiras
  • 1 pimiento rojo en tiras
  • 100g de queso tipo manchego
  • 250g de tocino de pavo picado
  • 1 cebolla cortada en subos
  • 5 cdas de jugo sazonador
  • 1/2 cdita de sal con ajo en polvo
  • Tortillas de maíz (al gusto)

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Pondremos a freír el tocino y retiramos el exceso de grasa.
  2. Agregamos la cebolla y cocinamos hasta tener un tono transparente.
  3. Integramos los champiñones, las setas, el jugo sazonador, sal y ajo.
  4. Dejamos cocinar por 5 minutos.
  5. Agregamos los pimientos, mezclamos y dejamos cocinar por 2 minutos más.
  6. Finalmente agregaremos el queso y dejamos hasta gratinar.
  7. Listo, sirve y disfruta.

Información Nutricional

  • Calorías: 249kcal
  • Carbohidratos: 9g
  • Colesterol: 0mg
  • Proteínas: 18g
  • Azúcares: 4g
  • Fibras: 2g
  • Sodio: 1252mg
  • Grasas Totales: 16g
  • Grasas Saturadas: 7g