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Cocina este delicioso arroz a la jardinera con un receta sencilla pero deliciosa

Esencialmente el arroz a la jardinera es una variante del rojo, donde se incorporan algunas verduras cortadas en trozos pequeños
miércoles, 16 de agosto de 2023 · 10:33

Hacer de comer en casa es uno de las costumbres que se están perdiendo, debido al ajetreado ritmo de vida que llevamos, porque no siempre nos da tiempo de cocinar lo que queremos, porque eso implica emplear al menos 1 hora detrás de la estufa para cocinar algo delicioso y que nos haga recordad nuestro hogar.

Por esa razón es que hoy compartiremos contigo una receta para que cuando tengas ganas de comer rico, prepares un arroz a la jardinera y comas justo tan rico como comías cuando tu abuelita preparaba la comida. Sabemos que cocinar arroz no es tarea sencilla, pero estamos seguras de que una vez que has empezado ya no hay marcha atrás, sólo mejorar y mejorar. 

Además, el arroz es una de las sopas más rendidoras que puedan existir y por eso merece mucho la pena dedicarle algunos momentos para cocinarlo y comer delicioso en casa, así que te sugerimos que agarres valor, vayas a conseguir todos los ingredientes, para que te pongas manos a la obra con este tradicional platillo.

¿Cómo es el arroz a la jardinera?

Esencialmente el arroz a la jardinera es una variante del rojo, donde se incorporan algunas verduras cortadas en trozos pequeños y justo a eso debe su nombre, pues se incorporan en la sopa, dándole un sabor casero y fresco, que muchos amamos, porque se siente como si fuera un platillo vivo. 

El arroz a la jardinera suele variar según la región y las preferencias personales, pero puede incluir ingredientes como chícharos, zanahorias, pimientos, cebolla y cualquier otra verdura de temporada disponible. Estas verduras se suelen cortar en cubos pequeños y luego se cocinan junto con el arroz.

¿Cómo se hace el arroz a la jardinera?

Normalmente el color de este platillo suele ser blanco, pero una vez que le agarras el modo a prepararlo, puedes hacerlo rojo, amarillo y hasta verde, si quieres, pero lo que sí debe de llevar siempre, son las verduras. Así que por favor, ponte ¡manos a la obra! si es que quieres sorprenderte con su sabor. 

Arroz a la jardinera

Citli Toribio
25 min
Cocción
15 min
Preparacion
40 min
Total
Sopa y/o Caldo Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 400 gramos de arroz
  • 150 gramos de chícharos
  • 1 pimiento rojo
  • 3 cucharadas de maíz dulce
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de jitomate natural
  • 1 pastilla
  • 850 ml de agua
  • 1/4 de cucharadita de colorante o azafrán en polvo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva suave

Marcas preferentes: Marcas de tu preferencia.

Preparación

  1. En una cazuela con agua pon el consomé de pollo o verduras y a fuego medio espera que hierva y reserva.
  2. Corta la cebolla, ajos y pimiento.
  3. En una olla añade un poco de aceite y sofríe estos ingredientes durante tres minutos. después, añade el arroz sin el caldo y sofríe otro minuto.
  4. Incorpora dos cucharadas de tomate natural, el caldo de verduras y un poco de colorante o azafrán molido. cocina el arroz a fuego medio durante 15 minutos.
  5. Pasados 10 minutos agrega los chícharos y deja que pasen os 5 minutos de la cocción.
  6. Apaga el fuego, agrega ahora las tres cucharadas de maíz, y tapa la olla o recipiente con una tapa o un trapo.
  7. Deja reposar 5 minutos.

Información Nutricional

  • Calorías: 1340kcal
  • Carbohidratos: 172g
  • Colesterol: 246mg
  • Proteínas: 108g
  • Azúcares: 18g
  • Fibras: 12g
  • Sodio: 3156mg
  • Grasas Totales: 60g
  • Grasas Saturadas: 2g

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