recetas mexicanas
¿Cómo hacer arroz rojo o a la mexicana? Sigue paso a paso esta receta para que quede esponjoso
Así puedes preparar esta deliciosa versión del arroz en casa de una forma muy sencilla
Los expertos han destacado que una buena comida necesita de una buena combinación entre el guisado y un buen cereal o grano y el arroz puede ser una gran opción para ello. Hoy en día, se sabe que existen diversas combinaciones que podrían ayudarnos a tener una versión diferente o deliciosa de este sin tener que aburrirte y como prueba de ello el arroz rojo o mexicano.
¿Cuál es el arroz rojo o mexicano?
El arroz rojo o también conocido como el arroz mexicano es un tipo de platillo sumamente popular. Tal como lo dice su nombre, tiene como principal característica su tonalidad roja, la cual se deriva de la salsa de tomate con la que se prepara. Todas las versiones tienen verduras como zanahoria y chícharos, pero se le puede agregar ejotes o elotes amarillos, dependiendo de los gustos de cada persona.
Origen del arroz rojo
El origen del arroz rojo, se cree que pudo ser preparado por primera vez en casas de personas humildes que decidieron juntar salsa de tomate con arroz. Aunque esta versión en realidad no es lo más extraño que podríamos imaginar, tampoco se tiene del todo confirmado. Lo que si hemos confirmado, es lo maravilloso que puede ser y así es como podrías prepararlo de manera sencilla en casa.
Es importante destacar que esta versión de arroz puedes hacerla en olla exprés u olla normal y ambas serán perfectas.
Receta de arroz rojo
Hayde MartínezIngredientes
- 1 tza de arroz rojo (previamente remojado por 20 minutos y escurrido)
- 2 tzas de caldo de pollo
- 2 jitomates (cortados en cubos)
- 1 diente de ajo
- 1/4 de cebolla
- 1 cubo de concentrado de pollo con tomate
- 1/4 tza de chícharos
- 1 zanahoria (cortada en cubos)
- 1 tza de granos de elote
- 2 cdas de aceite de maiz
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Pondremos a calentar en una olla el aceite y cuando lo tengamos en un termino bueno agregaremos el arroz y lo pondremos a referir.
- Es importante remover constantemente para evitar que se nos queme.
- Por su parte, llevaremos a la licuadora el cubo, el ajo y la cebolla.
- Dejaremos hasta obtener una mezcla y después la agregaremos al arroz.
- En este momento, también será el momento adecuado para agregar los chícharos, la zanahoria y los granos de elote.
- Dejaremos entonces cocinar a fuego alto y cuando alcance el hervor taparemos.
- Dejamos 20-25 minutos o hasta que notes que ya está tierno tu arroz.
Información Nutricional
- Calorías: 216kcal
- Carbohidratos: 37g
- Colesterol: 0mg
- Proteínas: 5g
- Azúcares: 2g
- Fibras: 3g
- Sodio: 742mg
- Grasas Totales: 5g
- Grasas Saturadas: 0g
