Salsas

Salsa tipo chimichurri: Te decimos cómo hacerla paso a paso, pero con chile de árbol

El chile de árbol es una de las variedades más populares en nuestro país; usarla para aderezar tu carne es un gran acierto
jueves, 10 de agosto de 2023 · 21:03

México es uno de los países que no se entiende sin los alimentos con salsa. Esta última es el alma de cada taco y aunque muchas veces nos hace sufrir por el picante, la verdad es que muchos de nosotros le aprendemos a agarrar el gusto. Y como en México nos encanta experimentar,  hoy queremos compartir contigo una receta para hacer una salsa estilo chimichurri, pero con chile de árbol. 

El chile de árbol es una de las variedades más populares en nuestro país. Se suele usar para todo tipo de salsas, desde las que se consumen con ingredientes tatemados, como las que los llevan cocidos o incluso crudos. Y como se puede combinar con  jitomates, tomates y hasta algunas frutas y/o vegetales, la verdad es que esta receta se aventurará a tratar de lograr un chimichurri. 

El chimichurri es una especie de salsa o condimento de origen argentino, que se usa comúnmente para dar sabor a carnes a la parrilla, como ocurre con el asado, aunque también puede acompañar otros platos o botanas. Se trata de una mezcla aromática y sabrosa que se hace a base de hierbas frescas, especias, aceite y vinagre. A menudo se le agrega ajo y otros ingredientes para realzar su sabor

¿Qué hierbas lleva el chimichurri?

Aunque la receta de chimichurri puede variar, según la región y las preferencias personales de quien cocine, generalmente se compone de: Perejil fresco picado; ajo picado; vinagre; aceite de oliva; orégano, ají o pimiento triturado, que en este caso será el chile de árbol y sal y pimienta al gusto. 

¿Con qué puedes comer el chimichurri?

Preparar esta receta no es complicado y puede ser ideal para tu carnita asada. En este caso, se cambiaron algunos de los ingredientes que lleva el chimichurri tradicional. En este caso se usa hasta comino tostado y en caso de que no tengas vinagre, puedes sustituirlo por jugo de limón. 

Ahora que sabes todo lo que te está esperando de esta salsa es mucho sabor, debemos decirte que lleva muchos chiles de árbol, pero si la buscas menos picosa, lo mejor es que reduzcas la cantidad de chiles que le pondrás, porque como sabes, cuando andan bravos, claro que deja cualquier salsa bien picosita. Así que ¡manos a la obra!

 

Salsa tipo chimichurri con chile de árbol

Citli Toribio
5 min
Cocción
10 min
Preparacion
15 min
Total
Guarnición Tipo de comida
Mexicana Origen
5 Personas

Ingredientes

  • 10 chiles de árbol asados y desemillados
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 3 dientes de ajo asados y pelados
  • ¼ de cucharadita de comino tostado y molido
  • ¼ de cucharadita de orégano seco tostado
  • Agua, la mínima necesaria
  • Sal, al gusto

Marcas preferentes: Marcas de tu preferencia.

Preparación

  1. Licúa los chiles con el vinagre, como el ajo, el comino, el orégano y una pequeña porción de agua.
  2. Sazona con sal ¡y listo!

Información Nutricional

  • Calorías: 45kcal
  • Carbohidratos: 1g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 1g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 89mg
  • Grasas Totales: 5g
  • Grasas Saturadas: 1g
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